人们必须私藏的70个做饭技巧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1310037.html

46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。 　

47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。 　

48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。 　

49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩。 　

50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。

今 日 看 点：2014-06-10▲◆★●■☆

中国有“底气”独斗日菲越★★★★★
http://china.cankaoxiaoxi.com/2014/0609/398218.shtml
弃财保身 中国官员紧急抛售豪宅★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148969
科学家或通过卫星数据探索百慕大三角之谜★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148971
十八大以来多名退休官员被查 人脉成其牟利资本★★★
http://news.sina.com.cn/c/2014-06-09/022030319433.shtml
中纪委打虎记:退休官员落马调查★★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/06/08/3339389.html
刘汉案留下两活口 是为了随时升级周永康案★★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/06/08/3339190.html
大象墓地–传说与现实★
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/fooc/2014/06/140606_fooc_elephantgraveyard.shtml

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人们必须私藏的70个做饭技巧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1310037.html

41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味。

42、炒波菜时不宜加盖。

43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩。

44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。

45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩。

今 日 看 点：2014-06-09▲◆★●■☆

当今中国：歧山反腐　两个责任 是玩真的★★★★
http://blog.wenxuecity.com/myblog/65390/201406/5658.html
李总拍桌子发火 国务院火速全面督查★★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/06/07/3337518.html
到底是谁在说谎？★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/06/07/3337572.html
周永康案最新悬念出现★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148942
美国报告称中国空军迅速追赶西方★★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148945
中国大学雄心勃勃的全球领袖培养计划★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148975
朝鲜要求党员“抛弃对中国的幻想”★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148967

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人们必须私藏的70个做饭技巧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1310037.html

36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味。 　　

37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软。 　

38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。 　

39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。 　

40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。

今 日 看 点：2014-06-08▲◆★●■☆

普京不惧西方“纸老虎”★★★★
http://column.cankaoxiaoxi.com/2014/0606/397698.shtml
中纪委官网漫画晒6类干部:拉帮结派抱大腿★★★
http://news.stnn.cc/china/2014/0606/103222.shtml
当前中国最大的危机，比贪腐严重★★★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/06/06/3335661.html
中国称越南至今未赔偿反华暴乱中的损失★★★
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/china/2014/06/140606_china_vietnam.shtml
中国高层罕见批评调水工程 披露成本★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148940
中国教育水平或只有美国的四千分之一★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148929
中国抑郁症官员群体庞大而隐秘 宁死不住院★
http://news.stnn.cc/china/2014/0607/103608.shtml

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人们必须私藏的70个做饭技巧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1310037.htm

31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩。 　

32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。

33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。

34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外

今 日 看 点：2014-06-07▲◆★●■☆
十世班禅与中共恩怨秘史★★★★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/06/05/3331194.html
反腐刮入隐秘航天系统：1人跳楼1人双规★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148905
内地巨额资金非法流入澳门赌场★★
http://finance.cankaoxiaoxi.com/2014/0605/397115.shtml
盘点全球十大大型运输机（1-3）★
http://www.top81.com.cn/2014/0604/89568.html
盘点全球十大大型运输机（4-6）★
http://www.top81.com.cn/2014/0604/89568.html
盘点全球十大大型运输机（7-10）★
http://www.top81.com.cn/2014/0604/89568.html
外军曝法国将售俄2艘核潜艇★★
http://news.ifeng.com/a/20140605/40599086_0.shtml

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人们必须私藏的70个做饭技巧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1310037.html

26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美 　

27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。 　

28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅 　

29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象

30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。

今 日 看 点：2014-06-06▲◆★●■☆

越南盯上981钻井平台 中方不让步★★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148895
说文解字：“蛛丝马迹”和“马”没关系★
http://news.ifeng.com/a/20140604/40582402_0.shtml
中国三大理由不愿当第一 欲受欢迎应谦逊★★★★★
http://news.ifeng.com/a/20140604/40580531_0.shtml
“棱镜门”爆料记者披露与斯诺登接触内幕★★
http://news.ifeng.com/a/20140605/40592283_0.shtml
中国引进俄军事技术是追赶美军唯一机会★★★★
http://news.ifeng.com/a/20140604/40583467_0.shtml
俄罗斯或“全面停止”美国GPS地面站★★
http://mil.cankaoxiaoxi.com/2014/0603/396405.shtml
政令不出中南海 李克强拍桌更显弱势★★★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/06/03/3325994.html

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人们必须私藏的70个做饭技巧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1310037.html

21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂。

22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。 　

23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。 　　

24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。 　

25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

今 日 看 点：2014-06-05▲◆★●■☆

揭秘中俄天然气谈判内幕：普京望离华前达成协议（一）★★★★★
http://news.ifeng.com/a/20140603/40559969_0.shtml
揭秘中俄天然气谈判内幕：普京望离华前达成协议（二）★★★★★
http://news.ifeng.com/a/20140603/40559969_0.shtml
揭秘中俄天然气谈判内幕：普京望离华前达成协议（三）★★★★★
http://news.ifeng.com/a/20140603/40559969_0.shtml
面对一些国家的挑衅 中国必须强力回应★★★★
http://news.ifeng.com/a/20140601/40551969_0.shtml
美国调整政策 中国被定位成敌人★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148878
后悔死 再也不回去 华人富豪正逃离美国★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148879
中国的周边还有朋友吗？★
http://bbs.wenxuecity.com/teatime/498720.html

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人们必须私藏的70个做饭技巧
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21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂。

22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。 　

23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。 　　

24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。 　

25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

今 日 看 点：2014-06-04▲◆★●■☆

中国大举开发页岩气 砸4倍成本追美国★★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148863
第12届香格里拉对话意义极大★★★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148865
中国裸官感受到反腐运动压力★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148868
央视高层被查毫无征兆 前一天还在台里★★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/06/01/3320495.html
有关影响寿命的9个因素新发现★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148806
中国破坏南海稳定 美国不会无动于衷★★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148831
华尔街最恨的中国大妈竟然是央行★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148853

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人们必须私藏的70个做饭技巧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1310037.html

16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。

17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。

18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。　　

20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

今 日 看 点：2014-06-03▲◆★●■☆

七国集团计划点名批评中国★★★★
http://world.cankaoxiaoxi.com/2014/0603/396307.shtml
中国确认美棱镜项目对华窃密：微软谷歌等配合★★★★
http://news.ifeng.com/a/20140603/40560026_0.shtml
中国太阳能正蓬勃发展 领先全球★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148862
如何让母亲晚年财务安枕无忧★★
http://bbs.wenxuecity.com/wsj/6054.html
中国最高检证实调查央视郭振玺受贿嫌疑★★★
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/china/2014/06/140602_china_corruption_cctv.shtml
有关影响寿命的9个因素新发现★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148806
华尔街最恨的中国大妈竟然是央行★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148853

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人们必须私藏的70个做饭技巧
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11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包 山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞 出，再重新加水加调料。

12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。 　

13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。 　

15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。

今 日 看 点：2014-06-02▲◆★●■☆

美国凭什么要再领导世界100年？★★★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148855
贪腐盛行信仰缺失 邪教趁虚而入★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/06/01/3319859.html
香格里拉對話言辭格外激烈：高度開誠布公★★★★
http://www.CRNTT.com
如何檢視越南政府對反華事件善後的誠意★★　　
http://www.CRNTT.com
瑞典人缘何既有钱又有闲？★★★
http://world.cankaoxiaoxi.com/2014/0601/395914.shtml
莫迪罕见邀洛桑森格 中国一时隐忍终会摊牌★★★
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=148840
能源系统再地震 今年已有22名高层落马★★★★
http://www.ddhw.com/blog/viewblog.aspx?user_id=23914&msg_id=2356

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人们必须私藏的70个做饭技巧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1310037.html

6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。

7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。 　

9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。 　

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

今 日 看 点：2014-06-01▲◆★●■☆

莫迪邀请中国国家主席习近平今年访问印度★★★
http://china.cankaoxiaoxi.com/2014/0601/395900.shtml#g393526=1
中国为何冷对印度总理的邀请★★★★
http://blog.wenxuecity.com/myblog/32188/201405/28533.html
认清《归来》反动实质， 肃清伤痕文学余毒★★
http://blog.wenxuecity.com/myblog/63810/201405/28605.html
从电影《悔悟》到《归来》：谁在推动中国走前苏联覆辙？★★
http://bbs.wenxuecity.com/mychina/779806.htm
警惕《归来》：西方吹响摧垮中共意识形态的结集号？★★
http://bbs.wenxuecity.com/mychina/779806.html
马云的个人创意是公司成功的决定性因素★
http://column.cankaoxiaoxi.com/2014/0512/387351.shtml
美国打造亚洲反导系统意在中国★★★★
http://mil.cankaoxiaoxi.com/2014/0601/395637.shtml

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