雾里看花

茅台价格飞涨之谜
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=108052

   2011-2-24  作者 : 黎广   酿造一斤茅台酒需2.4斤高粱和2.6斤小麦，按目前市场价格计算，5斤粮食的总价不超过10元，对此，一位资深从业人士认为，高端白酒品牌附加值很高， “就算成本上涨100%，对市场销售价也没什么影响”。在这其中，茅台酒厂被指故意“控货”提价，故意制造供不应求的局面。

　　兔年春节，以承包建筑工程为生的赵鹏在岳父家里拿出一个1.5升的洋酒瓶，里面盛满了淡黄色的酒，他说是散装的茅台新酒，价格便宜，而且和茅台的口感无二。这一点，在大年三十的年夜饭桌上被验证了。这是他好不容易才弄到的。

　　在以往的春节里，赵鹏总是用两三瓶茅台来庆贺新一年的到来。但是今年离春节还有一个月，他发现茅台出厂价上涨了20%，而商超的零售价已经涨到了 1500元左右一瓶，这让他有点心疼—一顿年夜饭仅酒就要去掉四五千元。更头疼的是，往年为他解决这一问题的妻子李叶青告诉他，茅台酒厂对她们酒店的供给也开始趋紧。

　　事实上，进入2010年下半年后，市场上的茅台酒就开始频繁涨价。其中，53度飞天茅台在7月中旬为每瓶850元左右，如今已经涨到了1200多元/瓶，有些超市甚至出现了1999元的“天价”，价格翻了4倍。贵州茅台集团分别于去年9月、今年1月几次颁布严苛的“限价令”也形同虚设。尽管如此，一瓶真正的茅台酒在市面上仍踪迹难寻。

　　“为了兼顾国家、消费者、投资者、经销商和企业的利益”，茅台集团党委书记袁仁国对涨价的一番回应更是引发了民众对于茅台涨价原因的诸多猜想。

　　究竟是什么导致茅台价格飙升，而且越涨越畅销？

进入2010年下半年后，市场上的茅台酒就开始频繁涨价。——本报记者 郭杨 摄

　　● 与成本无关？

　　对于赵鹏这样的茅台酒忠实消费者，他最终辗转通过妻子的单位达成了自己的心愿。

　　赵鹏妻子李叶青所在的单位是一家高级酒店，这家酒店一直被认为是广州军区的定点酒店。每年，李叶青的领导都会在春节前赶往贵州省的茅台镇，与茅台酒厂洽谈一年的供酒协议。由于今年茅台涨价，出于成本考虑，李叶青的领导将协议中所有的茅台酒都划归酒店招待用酒。为了让他的朋友和下属能享受到茅台酒，他通过自己在茅台酒厂的关系，拿到了没有装瓶的散装茅台新酒。

　　这让赵鹏以每斤100元不到的价格，从李叶青的领导手里购买了20斤的“散装茅台”，以解决年夜饭的需求。“这样的话，家里囤积的真茅台，就可以用来疏通关系了。”

　　在辗转解决问题后，赵鹏不禁疑惑：一年前几百块钱可以买到的茅台怎么一下涨了这么多？

　　起初，有分析人士认为，2010年末的干旱以及粮食价格上涨，是茅台酒本轮涨价的原因之一。

　　但一位熟悉茅台酒生产流程的不愿具名人士向时代周报记者称，目前市面上流通的茅台酒，基本上的生产时间是5年以前，因此与目前的气候变化导致的原材料价格上涨没有必然关系。

　　记者从商务部酒类统计监测系统里的一篇文章中了解到，贵州茅台在2010年上半年生产的茅台酒及系列基酒26624吨，实现净利润31亿元。其中，高度茅台酒的收入高达55.7亿元，同比增加近两成，利润率达到 80.62%。鉴于如此高的利润率，有分析人士认为，成本上涨对于茅台价格的影响不足以成立。

　　据了解，酿造一斤茅台酒需2.4斤高粱和2.6斤小麦，按目前市场价格计算，5斤粮食的总价不超过10元，对此，一位白酒业资深从业人士认为，高端白酒品牌附加值很高，“就算成本上涨100%，对市场销售价也没什么影响”。

　　有数据显示，1987年，53度茅台酒的零售价是8元钱每瓶，而在当时价格管制的背景下，8元钱有价无市。1988年价格改革后，物价部门将53度茅台价格定为140元/瓶。2005年年底，茅台酒平均价格为350元；至2009年12月已达790元，同比上年涨14%；2010年12月均价1300 元，比上年涨65%。茅台酒的涨幅，已经超过了我国的经济发展速度。成本上涨导致酒价飞涨的说法难以成立。

　　茅台价格的上涨原因，更多地指向了供应紧张。

　　● 厂家控货还是经销商炒货

　　供不应求，这是绝大多数商品价格上涨的主要原因。茅台无疑也存在这个问题。

　　据记者了解，茅台酒厂在2005年提出了两万吨工程，以及每年新增2000吨工程的说法，这一目标旨在实现2010年有两万吨的产能(并非产量)。

　　一位熟悉茅台酒生产流程的不愿具名人士向记者解释，茅台酒的生产工艺(端午采曲，重阳投料，用水直接取自赤水河，九次蒸煮、八次加曲、八次堆积发酵、八次入池发酵、七次取酒，历时整整一年，再加上“长期陈酿”与“精心勾兑”两个不可缺少的环节，平均酒龄至少在5年以上)。这决定了当年的产量与销量无关，而是有5年左右的储存期限，例如，2009年茅台酒的产量可能达到2万吨，而可供销售的茅台酒却预计只有1万吨左右。一方面的原因是，这1万吨的茅台酒，对应的事实上是2004年的产量；另一方面，2万吨的产酒量中，还要为未来的年份酒进行准备。也就是说，茅台酒每年真正走向消费者的产量事实上很有限。

　　此外，由于茅台独特的销售方式，这有限的产量，流入市场零售的更少。据记者了解，目前茅台酒厂的整个销售渠道，主要由几大块组成：特供，协议单位，经销商，专卖店。有经销商曾向记者表示，真的茅台酒60%要供给部队，20%供给贵州省政府和国宴专用，流入市场的也就2000多吨。

　　在这其中，茅台酒厂还被指故意“控货”提价，故意制造供不应求的局面。

　　2009年初，金融危机导致茅台销量下滑，甚至出现多个经销商降价抛售。茅台立刻缩减经销商配额，最高限量高达50%。“控货令”一出，茅台价格危机立刻得以扭转。

　　这不能不让人怀疑，茅台涨价，事实上是茅台酒厂操控的。

　　但与此矛盾的是，茅台集团董事长季克良此前曾对媒体表示，此轮涨价真正原因“应该去问经销商”。言下之意是经销商炒高了茅台酒的价格。

　　有业内人士透露，经销商确实存在囤货惜售的问题。不过一个事实是，虽然不是生活必需品，但茅台酒即便价格飞涨，仍然供不应求，以至于春节期间，一些茅台酒专卖店纷纷实施限购，消费者只能凭身份证限购一瓶。天价茅台没有浇灭消费者的抢购热情，年年涨价仍是供不应求。茅台涨价，背后还有更深层的原因。

　　● 茅台涨价的幕后推手

　　“茅台已经是奢侈品了。”广州的一位茅台经销商对时代周报记者表示。“对于知根知底的老客户，我们最多只能卖给他们两厢(12瓶)，实在是供不应求。”

　　北京本地媒体也证实，尽管春节旺季已过去近一个月了，北京市场上的53度飞天茅台依然缺货。为什么消费者对茅台如此执著？

　　在赵鹏眼里，一旦受到市场认可并且相对高档的白酒，都是他打通关系获得工程的一块敲门砖。“虽然茅台在中间起到的作用并不是关键的，但是人家一看是茅台，对方往往就能够对我另眼相看。”

　　经常接触茅台酒消费者的李叶青也表示赞同。她认为：“对于想办事的人来说，能拿出真的茅台酒就能显示出一定的实力，所以茅台酒的价值，有时候和市场价格是没有关系的，它有时候是一种身份的象征。”

　　对此，我国知名白酒专家袁野解释，“茅台在探索奢侈品这条路上，至少是先行者。”

　　但袁野认为，在茅台酒达到这种市场地位的过程中，有着复杂的社会推动力。

　　据他介绍，在新世纪初，我国的高端白酒市场仍然以浓香型一统天下，当时，龙头就是五粮液。而茅台在当时这种市场环境中，对未来的发展仍然一片迷惘。此后，茅台开始分析市场，认为浓香型白酒无法破局，于是根据自己与红军长征颇有渊源的优势，锁定了党酒和军酒的市场定位。

　　用袁野的话来说，就是“做好社会中坚力量才是其当务之急，茅台酒厂开始倾力维护这个定位。”

　　而在接下来的几年里，茅台的价格也确实因为政府和部队的青睐而逐渐提高。这一说法，也得到了长期在部队和茅台酒厂之间联系的李叶青的认可。“当时部队对茅台的需求量很大，茅台也专门为部队等其他机关做了很多特供酒的标签，这些标签的隐形含义，也暗中推高了茅台的知名度和价格。”李叶青说。

　　据媒体公开报道，今年1月，中国七大军区—沈阳、北京、兰州、济南、南京、广州、成都军区均派出代表赴茅台集团，结成军企友好共建单位。

　　此外，袁野认为由于我国的经济环境和消费者的心理也发生了变化，喝酒只喝贵的，不喝对的。于是茅台就顺势而为，在原生态上大做文章，加上游资的进攻，价格在几年间一路飙涨。与此同时，中国缺乏奢侈酒品的领导品牌，茅台就赶上这个时期，在4万亿经济刺激计划背景下，出现价格飞涨也就成了顺理成章之事。这些因素，袁野认为是茅台涨价和获得非市场地位的幕后主因。

　　因此，有业内人士说，在本轮调价之前，茅台的出厂价是540元一瓶，实际上物理成本不过200元，每瓶有300元的毛利。但茅台企业内部希望把自己的品牌定位为奢侈品，所以它的价格体系往洋酒的价格体系靠，而号称为国酒的茅台，面对每瓶1000-2000元价位的洋酒，仍希望缩短与其的距离，“还是茅台公司本身遏制价格上涨的动力不足。”该人士说。

　　这并不是茅台一家的问题。在茅台酒厂1月份正式宣布茅台出厂价上涨之后，五粮液、剑南春也相继上调了售价。

　　近日，中国青年报社会调查中心通过民意中国网在线调查发现，总共5680位受访者中，大多数受访者(84.3%)认为，国内近期高端白酒涨价首要原因在于“公务部门消费量大，不在乎涨价”，92.9%的公众认为，高端白酒涨价与公款吃喝之间存在直接联系。来源: 时代周报▲◆★●■☆


中国大陆低工资高物价的秘密
http://www.ddhw.com/viewheadlinenews.aspx?topic_id=1000&msg_id=108068

   2011-2-24：香港中文大学教授郎咸平认为，中国改革开放造成的巨大奇迹之一，就是形成了西方国家高工资低物价，而中国则是低工资高物价的新的经济现象。

　　中国改革开放造成的巨大奇迹之一，就是形成了西方国家高工资低物价，而中国则是低工资高物价的新的经济现象。

　　由于把中国的低工资和高物价结合在一起，把美国的高工资和低物价结合在一起，这就使中美两国实际收入之间的差距，要远远高于货币收入之间的差距。在实际生活中，美国工人仍然能够独自一人养活一家子四、五口人，而中国工人夫妻俩一起没日没夜地干，养活一个孩子都困难，还时常还需要爷爷奶奶来接济。

　　为什么中美两国工人货币工资之间的差距在缩小，而中国工人供养家庭的能力在下降？甚至下降到了夫妻二人做工养活一个孩子都困难的状况，这种状况不仅在中国，即使在世界工业发展史上，也是绝无仅有的罕见现象。

　　那么是什么原因造成了这样的现实呢，答案十分简单：中国财政。

　　无论是美国的低物价，就是中国的高物价，都是中国财政运行的结果。这就是美国政府比中国人还要关心中国改革开放的根本原因。

　　◆ 首先，就美国低物价来说。中国财政补贴一是通过出口退税的方式按商品发放；二是通过亏损补贴的方式对企业发放。

　　◆ 其次，就中国高物价来说，则是中国实行高额税收和通货膨胀的结果。中国税收占消费品价格的比重竟然高达64%，而商品本身的比重只有36%，中国老百姓每购买100元的商品中就包含有64元的税收，超过商品本身近1.8倍。如此惊人的高额税收加到商品价格里面，自然会造成物价高高在上。

　　如果灾难到此为止也就罢了，可是对于中国老百姓来讲，灾难还远远没有结束，中国老百姓同时还要承担因出口商品造成的巨大通货膨胀的损失。

　　中国每出口1美元商品，国内就要按照汇率比大约1比7来增发7元人民币来平衡，目前中国外汇储备大约2.3万亿美元，国内由此增发的人民币超过 16万亿元，相当于2008年3.4万亿市场货币流通量（M0）的近5倍，这些由出口结汇投放的巨额货币，全部以通货膨胀的方式转嫁到了老百姓头上，造成老百姓手中货币的大幅度贬值，物价自然会相应大幅度上涨。

　　在此我们看到了一个让中国老百姓欲哭无泪的荒谬现象：中国出口商品越多，赚取外汇越多，老百姓就越倒霉。

　　如果中国不出口商品，而是用于国内百姓生活，既能够提高人民生活水平，又不会发生对外财政补贴；或者退一步来说，如果中国出口商品白白送给外国，不收取美元，国内也就不会增发人民币，货币也不会贬值，中国老百姓的损失也会小一些。

　　可现在却是，生产的商品出口到了国外，由出口商品换取的美元也借给了国外，而把由此增发的人民币留在了国内市场上，变成了没有任何商品做基础的“纯粹废纸”。

　　由于这些增发的“纯粹废纸”与现有货币一样流通，必然会造成现有货币大幅贬值和物价大幅上涨。结果就是中国老百姓不仅损失掉了出口商品那部分财富，连手里的货币财富都在遭受贬值损失。

　　反观美国情况恰恰与中国相反，美国市场上的货币流向了中国，中国的商品流入了美国市场，由于市场上货币减少商品增加，必然导致物价下降，美国老百姓手里的钱便能购买更多商品。

　　再加上流向中国的美元又通过中国购买美国国债的方式回流到了美国财政部，美国财政部可以用中国的这些钱来增加公共品的供给，能够进一步起到降低物价的作用，提高美国老百姓货币的购买力。

　　如果是站在中美两国老百姓的立场上——而不是站在国家立场上——看待这个问题将更加清楚，中国老百姓生产的商品，被美国老百姓用美元买走了，美元被中国政府拿走了；美国老百姓得到了商品，中国政府得到了美元，而中国老百姓唯一得到的，就是手里现有货币的贬值。

　　结果就是，美国给中国印发美元纸币，中国给老百姓印发人民币纸币；美国用这些纸币为美国老百姓换来了所需要的各种商品，中国则相反，用这些纸币从中国老百姓手里换走了所生产的各种商品。

　　而形成这个财富魔方中最关键的环节，就是货币增发和商品增加之间的分离：新增加的商品流向了美国等西方国家，新增发的货币却留在了中国市场上，不断稀释着老百姓手里货币的购买力。

　　这就是美国高工资低物价，而中国低工资高物价的秘密。来源: 网讯▲◆★●■☆


中国地方与中央房控拉锯
http://www.zaobao.com/zg/zg110224_002.shtml

（2011-02-24）● 韩咏红 报道 北京特派员

　　距离中国中央政府规定的限期已过去3天，但是全国还有约20个地方城市迟迟不出台房地产调控与限购细则。官方媒体本周二发文批评它们“态度暧昧”，反映出地方与中央在房地产调控问题上的拉锯。

　　不过，在中央政府不松懈的施压态势下，一般相信地方政府最终将难抵压力。过去两天里，湖北武汉、河北石家庄等城市刚通过媒体公布了各自的调控细则。

　　至今，各地已经公布的细则，基本离不开1月26日国务院的房地产调控措施（俗称“国八条”）中的“禁二禁三”原则，即本地户籍家庭不准买第三套房，外地户籍家庭不准买第二套房，而且必须出示一定年限的当地纳税或缴纳社保证明。

　　全国限购最严的城市是首都北京，要求外地户籍家庭出示5年的纳税或缴纳社保证明，其余重点城市多数只要求1年；有的城市只在市中心区域实施限购。

　　在另一方面，按照“国八条”的要求，全国有36个城市应该在2月20日前按照中央精神推出各自的“国八条”落实细则，但是超过半数城市至今依然不表态。其中包括西部的直辖市重庆，以及海口、杭州等房价正在飙涨或者高位运行的二三线城市。根据统计局上周公布的数字，1月份海口市房价同比飙涨超过20%。

　　新华社前天就直言批评，当前各地城市房价已涨至历史高位。一些地方政府对房价持暧昧态度，使得二三线城市的房价继续上涨。文章也不客气的指出一些城市在 2009年金融危机时，对房价下跌“心急火燎”，“救市动作雷厉风行”。如今房价节节走高，迟迟不出台限购令，可见有些地方对土地财政的依赖性很大。

　　新华社警告，在限购令出台后，投机和热钱有转战二、三线城市迹象。其他城市应积极跟进，出台限购令宜速不宜迟，抢抓时间与房地产投机赛跑，早一天出台就能早一天阻止热钱兴风作浪。

　　国内舆论则提出，多个城市集体迟到，并非行政程序的问题，而是顾虑下手太猛，对当地房地产市场带来较大影响。

　　在剑指地方政府以外，中国中央政府也一再表明将大力兴建保障性住房，一面降低房价上涨预期，同时直接对商品房的市场需求进行釜底抽薪。

按照官方宣布的目标，今年全国将兴建1000万套保障性住房，这个数字比去年的590万高出一倍，而且也将使中国新建保障性住房数量首次超过商品房。

　　据中新社报道，这几天里住房和城乡建设部陆续和地方政府签下“军令状”，地方政府完成不了保障房建设任务就要受到严厉处罚。

　　近期，多个地方政府公布了今年的保障性住房建设目标，其中北京承诺建设20万套、上海22万套以上、西安市8万6000套、烟台1万2160套、青岛1万套保障性住房、1万套限价商品房。

　　在中央抑制房价的强力态势下，一些热点城市的楼市成交量已出现明显下滑。以北京为例，最新版调控措施执行的第一天，住宅市场网签总量就较前一日暴跌近九成。随着更多城市出台调控细则，市场人士认为，成交量萎缩现象将更明显。

　　不过，从地方政府对限购态度暧昧看来，地方政府未来难免还会通过其他方式展示它们对于调控房价的不情愿心态。因而，这一轮调控措施的成效，核心依然系于中央与地方进一步拉锯的结果，取决于中央权威与决心的有效展示。▲◆★●■☆


中国政府机构微博成为官方与民众交流新兴渠道
http://news.sina.com.cn/c/2011-02-25/062522012252.shtml

http://www.sina.com.cn  2011年02月25日 大洋网-广州日报

　　本报讯(记者武威、王丹阳 通讯员孙晓洁)随着近两年来，互联网中微博这一交流方式的兴起和蓬勃发展，全球越来越多的政府机构和官员纷纷开通微博，及时公布有关信息，应对各种突发事件，提升政府在民众中的形象。

　　在我国人气最旺的新浪微博中，目前已开通并认证政府机构1300多个，其中公安微博692个，政府机构216个，官员个人426个。

　　☆ 国内政府微博：与民众交流的新兴渠道

　　云南省人民政府官方微博“微博云南”目前粉丝已有近12万(新浪编者注：实为26万)。2009年11月21日，针对昆明市螺蛳湾批发市场的群体性事件，云南省政府新闻办除了及时召开网络新闻发布会外，还开设了国内第一家政府微博“微博云南”，第一时间对事件做出简要说明。

　　同样在云南，去年6月25日，曲靖马龙县城全城被淹，“微博曲靖”、曲靖宣传部副部长通过微博第一时间发布灾情，并被诸多媒体报道。“微博曲靖”也赢得粉丝3万多人。

　　去年11月29日深夜，厦门警方在微博上发布了一条最新消息：备受各方关注的厦门女童被害案取得重大突破，两名犯罪嫌疑人已经被警方控制——这是厦门警方微博 “问政”的一个缩影。自去年10月20日“厦门警方在线”微博正式开通，在短短半个月里，小到向公安局局长咨询办暂住证，大到提议警务环节改革、举报犯罪集团，警民之间的互动热络展开。

　　上述例子表明，在我国，微博正成为政府与民众交流的一种新兴渠道。

　　据新华网报道，东北财经大学公共管理学院教授王雅莉认为，政府机关开办微博是百姓表达权的诉求。它不同于信访方式，微博上讲的话更朴实鲜活，少了很多官话，这样网友敢讲真话。它已经成为网民参政的一种方式，即“网络问政”。从这个角度讲，微博管理需要规范。

　　华南理工大学思想政治学院副院长吴国林则表示，互联网的互动性和开放性非常适合充当政府与民众交流的补充渠道，微博会继续成为政府和公众表达意见的重要平台。

　　☆ 国外政府微博：增人气拉选票抗危机

　　在国外，微博也被不少政府和领导人重视，美国总统奥巴马、俄罗斯总统梅德韦杰夫、智利总统皮涅拉等均开通微博问政。微博为政府与民众“牵线搭桥”，政府微博正逐渐成为维护社会和谐稳定的“稳压器”。

　　和我国政府重视微博力量一样，国外政府及领导人也纷纷开通微博，增人气、拉选票、抗危机。

　　日前，俄罗斯总统梅德韦杰夫首次以普通微博用户身份祝一名女大学生生日快乐。据悉，这名女大学生名叫奥莉娅·奥列伊尼克，目前在莫斯科国立大学就读。她在微博中向俄总统发出请求：“德米特里·阿纳托利耶维奇！今天是我17岁的生日，请您祝贺我吧！我是奥莉娅。”对此，梅德韦杰夫在微博中回复道： “是的，奥莉娅，生日快乐！祝您幸福！”这位女大学生显然没想到总统会对自己的请求做出答复，因为她后面的留言这样写道：“梅德韦杰夫在微博中祝福了我！我高兴得快疯了，因为我没想到这一天会有如此美妙的开始！”

　　而随着去年智利所有被困矿工即将重见天日，智利总统皮涅拉的微博也因此人气高涨。拥有一家电视台的皮涅拉极富新闻策划头脑，善于通过发布“独家消息”来吸引眼球。智利矿工被困以来，他时常在微博上发布最新营救信息，俨然成为一家官方通讯社。在去年年初的智利8.8级大地震中，皮涅拉的微博更成为全世界了解灾情的实况窗口，还拉来不少国际募捐。

　　与此同时，美国总统奥巴马的微博粉丝已多达620多万人，堪称元首微博的“人气王”。

　　微博成为国际政要们包装自己，宣扬党派理念，国家外交政策和方针的扬声器。正因为有了微博，草根粉丝不再仰望首脑，而有机会向首脑发表自己的声音。▲◆★●■☆


美国发现号航天飞机最后一次发射升空
http://tech.sina.com.cn/d/2011-02-25/05561666082.shtml

http://www.sina.com.cn  2011年02月25日  新浪科技新浪科技 官方微博

发现号航天飞机发射升空发现号航天飞机发射升空

即将飞向国际空间站的首个人形机器人宇航员：“机器宇航员2号”

飞向国际空间站的首个人形机器人宇航员：“机器宇航员2号”

即将执行STS-133告别之旅的宇航员乘组合影执行STS-133告别之旅的宇航员乘组合影

　　新浪科技讯 美国发现号航天飞机于美国东部时间2月24日16点50分(北京时间2月25日05点50分)左右从肯尼迪航天中心发射升空，飞船上载有6名宇航员。这是“发现号”第39次执行太空任务，也将是它最后一次飞行任务。

　　在这次发现号的告别之旅中，发现号将为国际空间站送去美国负责部分的最后一部分部件：莱昂纳多永久性多功能舱(LPMM)以及首个人形机器人宇航员：“机 器宇航员2号”(Robonaut2)。这个新的舱段将作为储藏室，并提供额外的研究工作空间。而机器宇航员2号则是一次技术验证性演示，主要目的是考察 人形机器人到底能在多大程度上对在轨工作的宇航员起到帮助作用。

　　发现号还会同时为空间站带去一些备用设备，以备不时之需。发现号航天飞机服役的一生是在不 断开创新纪录中度过的，甚至这一次告别之旅也不例外：它的此次飞行恰逢人类长期外空居留十周年纪念。

　　发现号是美国建造的第3架航天飞机，整个建造过程历时4年。发现号的名字源自于一艘18世纪时的英国探险船，即著名的詹姆斯·库克(James Cook)船长远征南太平洋时乘坐的发现号(HMS Discovery)，以此表达探索未知世界的勇气。它于1983年10月离开位于加利福尼亚州帕姆戴尔(Palmdale)的组装工厂，并于次月搭乘波音客机改装的背负式运输机飞往美国宇航局肯尼迪航天中心。1984年8月30日，发现号航天飞机执行其首次飞行使命，任务代号STS-41D。那次任务中，发现号成功将3颗通信卫星送入轨道，并对一个实验性太阳能电池翼进行了测试。

　　尽管美国宇航局下属的全部5架航天飞机每一架都功勋累累，但发现号更是其中的佼佼者。在它执行过的全部38次飞行任务中，它总共在太空度过了 352个日夜，几乎相当于一整年。它一共围绕地球运行了5628圈，时速高达17400英里(28000公里)，总飞行里程近1.43亿英里(2..3亿 公里)，这相当于往返月球288次，或者到太阳距离的1.5倍。

　　发现号航天飞机总共运送过246名宇航员进入太空，这一数字无人能及。这其中包括世界第一位女性航天飞机驾驶员，世界年纪最大的宇航员，首位进行太空行走的非洲裔美国人，首位乘坐美国航天飞机升空的俄罗斯航天员，以及首位进入太空的美国议员。(木木)▲◆★●■☆

发现号航天飞机最后任务：外壳布满斑痕显破旧
http://www.sina.com.cn  2010年10月28日  新浪航天

2010年9月9日，佛罗里达州美国宇航局肯尼迪太空中心的“发现”号航天飞机在从3号飞行器装配车间前往附近的航天飞机的组装车间期间，它停下来供人拍照。该机预计将在11月1日进行最后一次发射任务。

    2010年9月9日，佛罗里达州美国宇航局肯尼迪太空中心的“发现”号航天飞机在从3号飞行器装配车间前往附近的航天飞机的组装车间期间，它停下来供人拍照。该机预计将在11月1日进行最后一次发射任务。

　　新浪航天讯 据美国宇航局太空网27日报道，美国宇航局的航天飞机体格庞大，飞得又快，而且是在太空飞行，但是它们返回地球后并不像刚从制造车间出来的飞船那么有光泽。这方面的一个鲜活实例就是即将退役的航天飞机“发现”号，它身上留下的岁月痕迹，其实正是它的骄傲。

　　“发现”号是美国宇航局还在飞行的最老的航天飞机，而且是该局现役3架航天飞机中，飞行次数最多的一架。它预计将于11月1日从佛罗里达州起飞，最后一次前往国际空间站，并在2011年退役。但是在26年的太空飞行(1984年“发现”号首次发射升空)后，这架航天飞机显出了老态。它的黑、白色外壳上布满了黑色斑痕。一些美国宇航局太空网的忠实读者很想弄明白，为什么该局的航天飞机(长期以来的美国太空飞行象征)会看起来那么破旧。

　　研究显示，这是有原因的。斯蒂芬妮·斯蒂尔森负责“发现”号每次飞行的检查工作，她解释说：“它看起来确实很旧，的确是这样。它有很长的历史。”“发现”号和其他航天飞机的破旧外表主要是由重返地球大气层时的灼热环境造成的，此时它们要经受高达3000华氏度(约合1649摄氏度)高温。即将进行的前往空间站的旅行，将是“发现”号的第39次太空飞行，也是美国宇航局的第133次航天飞机任务。美国宇航局的前两架航天飞机“哥伦比亚”号和 “挑战者”号比“发现”号还老，不过它们都在太空飞行事故中毁掉了。

　　斯蒂尔森对美国宇航局太空网说，虽然每次飞行后，美国宇航局工程师都会对每架航天飞机的破损情况进行检查，不过他们只更换确实需要更换的仪器。也就是说，即使隔热衬垫、隔热瓷砖和其他装置看起来非常肮脏或破旧，只要它们还能继续发挥作用，工程师也不会更换它们。她说：“即使隔热衬垫(你看到的白色部分)看起来很脏，只要它们还能正常往返太空就没关系。它们虽然很脏，但是它们仍完好无损，仍处于良好状态，因此我们不会更换它们，只有当它们确实需要更换时，我们才会更换。”

　　“发现”号机翼上的耐热碳复合板和腹部的黑色瓷砖也都用了很长时间。“发现”号的瓷砖看起来伤痕累累，这些都是在重返地球大气层时，在等离子体环境下造成的。从照片上看它们显得非常突出，这是因为新瓷砖也呈现出暗褐色。斯蒂尔森说：“从外观可以看出它在过去几年工作的很卖力，不过这是这一行的自然规律，是它必须经历的。”

　　美国宇航局的3架现役航天飞机将在2011年全部退役，在这之前它们还要进行2次太空飞行任务，该局希望国会会批准再增加一次飞行任务的申请。届时这些航天飞机(“发现”号、“亚特兰蒂斯”号和“奋进”号)都将退役，为新太空计划让路。美国宇航局的最新太空计划的目的，是在2025年把宇航员送上小行星，并最终把他们送上火星。

　　“发现”号的最后一次任务被称作STS-133。在为期11天的太空飞行任务期间，它将会把一个储藏室和人形机器人助手Robonaut 2送上国际空间站。“奋进”号将在2011年2月27日实施最后一次飞行任务，可能增加的一次航天飞机任务预计会在2011年6月以后进行。

　　斯蒂尔森表示，美国宇航局太空网的读者对“发现”号外观的评论给她留下了深刻印象，因为等它退役后被放进博物馆进行展览时，这个问题是不能忽视的。她说：“很高兴他们注意到这个问题，当他们在展览中看到‘发现’号时，他们可以进行更好的观察。”美国宇航局的最终打算是把退役航天飞机送进博物馆，在全国各地进行展览。该局官员25日表示，整个航天飞机舰队的最终归属目前尚未确定。(杨孝文)▲◆★●■☆


怒江水电或酿巨大灾难 老专家致信中央极力反对建坝
http://finance.ifeng.com/news/20110224/3476900.shtml

2011年02月24日 来源：新民网 作者：章轲

“当你看到一个小孩向悬崖边走去时，你能不叫他止步吗？”昨天上午，中国地震局地质研究所研究员徐道一对《第一财经日报》记者说。

坐在中国地震局地质研究所的一间办公室里，徐道一和他的老同学、核工业北京地质研究院研究员孙文鹏显得十分焦虑。这是两位年过七旬的老专家，但说起怒江大规模水电开发的情况时，却思维敏捷，条理清晰。

“如果不叫小孩子止步，那倒是反常了。”徐道一告诉记者，一次偶然的机会，他们了解到水电部门计划大规模开发怒江，“得知此事，我们的第一反应就是马上给中央写信，说出自己的看法。”

“我们的意见都源于对断裂构造、当地地震的了解与认识，是纯学术性的。我们反映意见未受他人之托，纯系我们的自觉自发行为。”孙文鹏说。

孙文鹏和徐道一随后给记者一份他们写给中央高层的信，记者注意到，除了两位老专家，在信上签名的还有中国地质大学教授李东旭、中国社科院经济研究所调研员韩孟、中国科学院地质与地球物理研究所研究员朱铭等。

两位老专家告诉记者，信已经递送出去了。这些年，两位老专家已经向中央递交了20多封建议信，其中一些获得批示。

◆ 关键事实

据中央人民广播电台经济之声报道，今年1月底，国家能源局新能源与可再生能源司副司长史立山表示，关于怒江开发建设的前期论证，特别是设计、研究一直在做，到底怎么推进目前虽无准确、成型的说法，但一定会开发怒江。

这是国家能源局首次就怒江开发明确表态。

此前在2004年，国家发改委曾向国务院报送了《怒江中下游水电规划报告》。当时，国务院领导的批示是：“对这类引起社会高度关注，且有环保方面不同意见的大型水电工程，应慎重研究、科学决策。”怒江水电开发由此搁置。

不过，水电开发部门一直在推进“三江”(金沙江、澜沧江、怒江)流域的水电建设。今年1月13日，《中国能源报》称，有关部门将在“十二五”期间重点推进黄河上游、金沙江、雅砻江、大渡河、怒江、澜沧江等流域的大型水电基地建设。

《怒江中下游流域水电规划报告》当初的设想是：怒江干流将建13级水电大坝，全梯级总装机容量2132万千瓦，年发电量1029.6亿千瓦时。

“近日我们专程前往怒江地区，实地考察了沿江的地质构造、地形、地貌、坝址附近坑道、泥石流现场。”孙文鹏说，“我们的结论是：从怒江独特复杂的地质背景(地震、地质大环境)、从本区地质灾害的严重性，以及它们对梯级大水电站的可能影响来考虑，怒江上建坝的地质风险非同寻常。”

孙文鹏说，实际上，对于怒江地区具有地质脆弱及不稳定(新构造运动强烈、地区破裂程度高)的特殊性质、怒江断裂带为活动深大断裂带、怒江(云南段)为断裂河流，学界不少专家已有共识。

他们说，即使是那些制订怒江梯级水电开发规划的地质专家，对此也无异议，大家都承认怒江中下游地质构造复杂。怒江断裂带为整个河段的主要断裂，是制约水电梯级坝址选择、决定梯级电站安全的主要地质因素。“但我们感到，水电开发规划的制订者没有对地质风险表现出足够的警惕，对风险的评估仍侧重于或停留在一个个坝址的孤立微观评价上。”

孙文鹏和徐道一认为，如果关注全流域的安全大局，就不能不十分重视以下关键事实：怒江地区是新构造运动最强烈的地区，地震等级很高(为里氏7～8级区)且频繁发生；这一地区还是泥石流等地质灾害多发区；最近新构造运动加剧，地震、地质灾害有明显增强之势；极端气候、当代构造活动、地震的相互作用，导致重大地质灾害的可能性在增大。

徐道一在掌握了大量的科研数据后发现，近200年，尤其是近60年来，中国西部(特别是西南地区)大地震频繁发生，其中，1950年西藏东部8.6 级特大巨震邻近怒江，1976年云南龙陵7.3级地震、1988年云南澜沧江7.4级地震、耿马7.2级地震、1995年中缅交界7.3级地震、1996 年云南丽江7.0级地震发生在怒江或其附近地区。而在20世纪，云南(包含怒江地区)地震活动正处于大地震的高发时期。

“我们认为，西南地区的大地震与云南的强地震近100年来都在明显增加，这是评价地区地质稳定性和地震趋势不可忽视的事实。”徐道一说，迄今没有看到有哪个地质或地震学家作出过21世纪怒江地区不会发生大地震(比过去几十年发生的地震更大)的结论。

关于怒江两岸是地质灾害频发区的问题，徐道一说，他们在考察中发现，从上游西藏境内的松塔水电站到中缅边界附近的光坡水电站(除丙中洛引水式电站外)，库区都处在崩塌、滑坡和泥石流的危险地段。

徐道一提供给记者的1995年版的《中国地质灾害分布图》(原国家科委全国重大自然灾害综合研究组编)，已把从六库到马吉的怒江地段定为以泥石流为主的“重度发生地区”，怒江地区是潜在灾害组合类型及致灾危险性大的地区。

“我们很关心，这一重要的结论在有关部门(怒江水电开发)的规划与报告中是否被提及？”徐道一说，云南怒江傈僳族自治州总面积14703平方公里，98%以上的面积都是高山峡谷，滑坡、泥石流灾害频发。2010年8月18日该州贡山县普拉底泥石流灾害发生后，该州州委书记段跃庆曾表示，目前怒江州还有762个滑坡、泥石流点。

“第三个关键事实，就是当今全球处于地震、地质灾害频发期。”徐道一说，进入21世纪，全球开始进入一个新的大地震、地质灾害、气象反常(极端气候)的新时期，这一趋势至今未减。近期全球发生的许多7~8级的大地震，包括2008年的汶川地震，都是全球新构造运动趋势增强的表现。

记者注意到，有关怒江水电开发的争论历时已久，但孙文鹏和徐道一这样核心部门的专家站出来，大胆提出关键事实，还是首次。

◆ 怒江地质问题特殊

“我们还要特别强调怒江地质问题的特殊性，因为怒江地震、地质灾害的风险缘于它是罕见而独特的地区。”孙文鹏对记者说。

卫星照片显示，由于怒江断裂带在新构造运动活动区内活动最强、破碎最烈，在怒江上建梯级水电站，筑拦江大坝必然要横跨断裂破碎带(或层间破碎带)，而怒江大断裂是一条仍在活动的断裂带。据统计，在怒江流域的多数横剖面上，都能见到怒江大断裂和宽度在100米以上的大断裂2～3条，以及几个至30多个的小破裂面，整个构造破碎带的宽度在400～1000米，其风险显而易见。

怒江流域雨量充沛，在雨季特别是在6～8月降雨集中。暴雨骤降在断裂密布、地层陡立而破碎的怒江两岸，可形成大洪峰。

“怒江水电梯级开发可能加大地质灾害风险。”孙文鹏和徐道一说，在怒江上建设梯级拦江大坝，必须充分了解怒江的上述特点和地质风险。

科学研究证实，地震的破坏不限于震中，其影响范围除与地震强度有关外，还与地质构造的稳定性、地块的完整性有关。孙文鹏和徐道一认为，对于怒江地区而言，即使是发生在较远地区的大地震，也可能在本区引发意想不到的地质灾难(如山体崩塌、滑坡、泥石流)。

“因此，我们一定不能忽视沿江存在灾害链的问题：气象因素、地质因素、工程因素等多种因素往往纠结在一起形成灾害链，放大灾害的破坏作用。”徐道一说。

这种破坏作用到底是什么？徐道一设想：

一个可能是，因一个大坝失事引起多个大坝的连续溃决。若其中一个水坝(特别是上游大坝)破损，数十亿立方米携带大量泥石的江水(泥石流)沿着基本上笔直、狭窄、高坡度的怒江河谷直泻而下，对下游的破坏将是毁灭性的。

另一个可能是，因水库高坝蓄水引起的库区岸坡不稳定，可能导致大面积滑坡。滑坡又可能造成很高的库区涌浪，对大坝构成威胁，或形成堰塞体，对水利工程和沿江下游形成威胁。舟曲特大泥石流灾害，对于当前有关部门考虑怒江水电建设的地质风险问题具有重要借鉴意义。

孙文鹏和徐道一还特别指出，目前我国在怒江水电开发的地质方面有几个关键问题未回答。

两位专家提供给记者的材料中，列举了五个方面的问题：

第一，在21世纪，特别是未来50年内，怒江云南河段或附近地区是否可以排除发生大地震的可能性？

第二，在全球有没有建在活动深大断裂带上的拦河大坝？如果怒江是独一无二的，那么现有的论证就显得不充分；若有先例，则必须对国外具有类似地质条件的水电工程进行全面调研、充分论证，必要时进行试验、模拟，以排除最坏的可能。

第三，未来几十年内，怒江河段是否可以排除发生(舟曲特大泥流灾害之类)特大地质灾害的可能性？

第四，对可能的高风险是否准备好了应对措施？现有工程技术能否控制大地震、特大泥石流等地质灾害及灾害链的影响？

第五，在活跃的地质活动时期的深大断裂带内精心选择的安全地带，能否躲过四周脆弱地质剧烈变化带来的破坏性影响？

◆ 水电之争仍将持续

在写给高层的信中，专家们说：“任何坚固的钢筋水泥大坝都阻止不了沿怒江深谷大断裂的相对错动，谁也制止不了沿怒江两岸至今仍在发生的巨大的山崩、滑坡与泥石流。”

专家们指出，在活动深大断裂、现今地震活动带上建跨江高坝，人类尚缺成功的先例，人们不可过于迷信过去十几年我国在建高坝、巨坝方面的技术成功。

“近年来发生的汶川大地震、玉树大地震、舟曲特大泥石流等灾害已向我们发出警告，目前正处于特大地质灾害、极端气候的高发阶段。”徐道一说，在没有人为严重破坏自然环境的条件下，在21世纪上半叶，在怒江发生罕见的地质灾害、地震的概率仍将相当高。

“将怒江地震与地质灾害风险问题作为一个特殊重大问题提交更大范围的讨论，创造条件让更多的学术机构和更多的专家参加调查、研究、讨论。”两位老专家建议，为了增加其科学性，有关领导、机构应当鼓励不同意见在更大范围与更高层面上得到充分的交流与争鸣。在这几项重要工作做完之前，禁止任何形式的“未批先建”的活动。

不过，对于这些专家的建议，另一些专家、水电开发机构和怒江当地的官员有自己的看法。

中国工程院院士、三峡集团公司前总经理陆佑楣此前表示，怒江干流水量丰沛而稳定、河道落差大，进行水电开发具有地形地质条件好、移民少等优势。只要在开发中重视环保问题，坚持科学的开发模式，资源开发与环境保护是可以实现双赢的。

原水利电力部前总工程师潘家铮曾表示，在怒江适当建些水电站，改变不了洪水期江水咆哮奔腾的壮观景象，改变不了怒江大峡谷有雪山、陡坡、草原、急流的瑰丽景观，更不会使“三江”并流区的地质多样性、生物多样性和景观多样性丧失。

西南民族研究学会前会长何耀华研究员曾表示，怒江十三级水电开发，每年可为全国创造价值342.3亿元(电价0.35元/千瓦时，有效电量率 90%)，每年至少可增创国民生产总值5158亿元(按每度电创造5元计)；东部地区可减少火电投资850.7亿元，每年节约标煤3705万吨；此外，还能给怒江流域创造448250个长期就业机会，并带动当地建材、交通等二三产业的发展。

记者2007年在云南怒江沿线采访时，曾巧遇怒江州州长侯新华。侯新华对记者表示，怒江州将坚定不移地建设国家级水电基地，实施“矿电经济强州”战略。

侯新华表示：“怒江人民有着脱贫致富的强烈愿望，已经初步具备了改变家乡面貌的能力，没有任何力量可以剥夺我们建设新农村的权利。”

怒江州社会发展程度低、劳动者素质不高、经济基础薄弱，再加上欠投入、欠开发等因素，至今还徘徊在贫困线上。全州4县(泸水、兰坪、福贡、贡山)无一例外地戴着“国家扶贫开发重点县”的帽子。

据侯新华介绍，2007年初，怒江州提出了“三大目标”：构建国家级水电基地、国家级有色金属基地、打造“三江并流”怒江大峡谷知名旅游品牌。

云南怒江电网一位负责人也对记者表示，怒江最具比较优势的资源就是水电和矿产，“怒江需要发展，最根本的出路就是要充分开发利用这两大优势资源，把资源优势[2797.55 0.58%]转化为经济优势。”

根据《云南省“十二五”水电新农村电气化规划》(评审稿)的构想，未来5年，云南计划新建水电站136座。

记者注意到，根据2011年国家能源工作会议精神，对水电建设的表述已由去年的“合理开发水电”转变成今年的“要在保护生态和做好移民工作的前提下积极发展水电”。

“但这并不意味着可以在地质高风险地区盲目开发水电。”徐道一说。

在回答记者有关什么是西南地区水电开发的最佳模式时，孙文鹏和徐道一表示，“都江堰式”的水电模式可取。

“都江堰式”与“高坝式”是两类互补的不同水利工程模式。孙文鹏解释说，“都江堰式”水利工程的基本特点是造价低，对技术、建材要求不高，建设周期短，抗地震能力超强，易于修复，有利于生态环境，长期效益好。

孙文鹏说，都江堰水利工程不建筑拦江高坝，不积蓄大量江水，不人为大幅抬高江面，而是巧妙地利用当地的地形、地物特征，把部分岷江水引向成都平原进行农业灌溉。由于这种水利工程没有改变长期形成的地貌特征，没有大量蓄水，因此，即使遇到强大地震、山崩等地质灾害，对其破坏也是局部性的，消除了因地震、地质灾害引发，由大量蓄水倾泻而造成的次生灾害。

Related相关

◆ “三江”并流

20世纪80年代，一位联合国教科文组织的官员在一张卫星遥感地图上发现，在东经98°~100°30′、北纬25°30′~29°的地区并行着三条永不干涸奔腾的大江，这就是位于青藏高原南延至滇西北横断山脉纵谷之中的金沙江、澜沧江、怒江。

三江并行而流在云南境内约170余公里，位于云南省西部的丽江地区、迪庆藏族自治州、怒江傈僳族自治州，整个区域4万平方公里。怒江与澜沧江空中最短直线距离仅18.6公里，而澜沧江与金沙江最短直线距离仅66.3公里。

由于三江并流地区特殊的地质构造，欧亚大陆最集中的生物多样性、丰富的人文资源、美丽神奇的自然景观使该地区成为独特的世界奇观。（章轲）

◆ 西部“跑马圈水”

近些年来，在被称为“中国水塔”的西部，水电建设掀起了前所未有的高潮。

中国水电水利规划设计总院的项目地图上显示，到2005年，西部几乎所有的江河都被大坝拦腰斩断。岷江共六级梯级开发，紫坪铺电站，装机76万千瓦，坝高156米，紧邻世界文化遗产都江堰；

在大渡河，整个流域规划356座电站，在建规划最大的瀑布沟电站，装机容量330万千瓦，仅次于三峡电站，坝高186米，估计移民15万；

在雅砻江上将要修建21座大坝，已建成著名的二滩电站，正在做前期施工准备的锦屏一级是号称目前亚洲同类型中最高的一个坝；

在澜沧江，规划了14级梯级开发，已建成的漫湾电站装机容量125万千瓦，目前是云南最大的电站，坝高132米，淹没6000多亩耕地、8000多亩林地；

长江上游的金沙江将要修建12座大坝，其中包括在世界自然遗产虎跳峡上游；嘉陵江上的大坝是17座；乌江10座。

怒江的原始生态流域相对保存完好，是我国目前西部地区不多的还没有水坝的河流。（章轲）

（来源：第一财经日报）▲◆★●■☆


推荐北京新版好吃的地方 （21—40）
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201101&postID=30180

　　21、成都傻儿火锅（东四环红领巾桥西北角，电话：65069220）

　　长年免费供应瓶装啤酒。扎啤1.5元一扎。也不知是免费啤酒的效应，还是店主真的经营有道，总之，这里自开业伊始，每天宾客迎门，从冬到夏，实在是每日热火朝天。其他没啥特别的，锅底一律18，羊肉、牛肉一律5元/盘，至于推荐的鱿鱼就算了吧，也是五元/盘，水发的，没味道。顺便提一句，涮四川火锅建议您最好选配香油油碟，香油可以减辣、润肠、败火……注意，如果你不想忍受饥饿与耐心的双重挑战，建议提前电话预定：65069220。这里的单间很普通，价钱一样，没有消费限制，只是比吵吵嚷嚷的大厅吃得踏实。

　　22、就在水锥丁字路口的西北，有一串子小饭馆，这个饭馆很醒目，红色的"杨凌陕西面馆"。里头的陕西面食有几十种，地方特色较浓。红方桌，红板凳，就是地方小了点儿。我到目前为止只吃了蒜蘸面和酸汤水饺，计划下一次去吃岐山哨子面。油泼扯面看上去也很诱人。

　　23、三湘四水：在莱太附近的食街，从南向北行，先看见的是上岛咖啡，再向南边一段路一家叫丝路驿站的新疆菜北边就是一个入口，进去右手一家日本菜，走几步左拐是一个很宽的封闭型的食街，两边分别坐落着什么真锅、红京鱼、三湘四水。

　　简评,凉菜鸭脖子：值得一吃，似乎是烤过，用来下酒或者消磨时间挺好，更适合买回家慢慢啃；坩埚滑子菇5*：锅底铺了山药，上面盖着满满的滑子菇，两个东东吃起来都是爽脆的，不过点着火时间长了山药就开始面了，个人喜好不同，爱吃脆的可以建议服务员早些灭火,其实里面没什么汤可煮的。滑子菇很鲜，辣味是越烧辣，推荐!白辣椒炒鸡杂白4*：好吃，白辣椒有点象野山椒,但不怎么辣；腊肉猪血丸子5*：好吃，猪血切成片了,没有丸子形状；茄子煲4*：就是挺好吃的；剁椒蒸芋头3*：也挺好，剁椒搁得不多所以并不辣

　　（不推荐的：石灰蒸蛋、莲藕龙骨汤、瓦罐黄豆猪手汤、剁椒鱼头，最失败的是酸辣米粉。）这里竞争十分激烈，经常在促销打价格战，老5折、100送50什么的

　　24、潮洲牛肉丸：在北京的，也就这家不错，长虹桥边，农业部旁边，值得推荐的是炸腐竹，干炒牛河。汤鲜，牛肉丸绝对劲道！

　　25、云南驻京办事处云腾宾馆那里的云南菜地道，就在东便门旁边，那气锅鸡的味道，没的说;豆米炒云腿，嫩绿的蚕豆散发着清新的香味，云腿切成小小的丁极有嚼头.

　　26、望京的咸亨酒店

　　茴香豆：到底是看家菜，味道较当地当然是要逊上一筹，不过在北京能吃到这个口味的是比较满足了。

　　糟凤爪：不错，很好吃，得到了一致好评。凤爪不硬不烂，糟卤味也透彻。

　　腌笃笋：一个沙锅里，有鲜笋有肉片。笋好吃、肉也好吃，汤清清白白地，融入了笋的鲜，肉的香，好喝。

　　宁式鳝丝：用一些韭菜和冬笋丝炒的，觉得比响油鳝糊要清爽，没那么油腻。是甜咸味的，典型的江浙菜系。

　　干菜烤河虾：甜咸口味，鲜河虾。河虾的鲜红色映衬着干菜的褐色，先从色泽上养眼。但可能是河虾的须须太多，吃起来费事麻烦，味道不错。

　　汤菜饭：忘了它菜谱上写的那个名字了，俺自己就给它起了这个挺形象的名字。总之，一个大盅里，有青菜有汤还有饭，还有还有，就是味道很不错。

　　密制排骨：感觉也是一般偏上。主要是密制的卤不够好，用的番茄酱，好象还和了些面粉，原料排骨有些过硬。最外层裹了些芝麻倒增加了些许味道。

　　不推荐的！咸香花生：个人觉得味道一般，看它家菜谱上的介绍，这道小菜是咸甜口味的，本想着是不是类似于"江南人家"里的话梅花生米的味道那般奶油咸甜味的，结果一尝，虽也有部分茴香大料的香气，但大抵还是个咸味，而且明显是用高压锅高产出快速出锅的。味道如它的做功一般仓促了事。

　　白鲞蒸嫩鸡：个人感觉一般。说不上很好。白鲞鱼香不能完全与鸡的鲜嫩融合。工艺不过关。

　　抛饼：这个东东想必都是为了流行和迎合而设的，反正也不是江浙特色，不点也罢。

　　27、芝麻花：(具体地址：德外祁家豁子华严里，北京第一社会福利院对面电话：62007022，去的时候，马甸桥往北，健德桥红绿灯往北，看见路东边一个胡同，旁边是一个很高的新的住宅楼，进去走着，右手边就有芝麻花！)就是一个小饭馆。好吃不贵，绝对的典型！

　　最经典的几道特色菜：

　　豆腐丝：特殊的调味汁，略带甜味，加上点醋，加上点那里的辣椒油（多放点没关系，不是很辣），真的绝了！每次去必吃，有时候吃两盘！晚去了就没有了！价格不贵，好像是2.8元；罐闷羊肉：肉很嫩，很烂，加上胡萝卜和洋葱，味道鲜美，汤很好喝。曾经一次把肉打包回去给狗狗吃，回家了，虽然凉了，但是特别香，我都馋了，差点跟狗抢！而且不贵，好像是18元；贵州鸡片：鸡肉片很嫩，味道很好吃，甜的，有点像酱爆的感觉，但是不是很一样！确实不错，12.8 元；孜然鸡丁：很特别的做法，外面都是孜然羊肉，很少看见孜然鸡丁，孜然味很重，好吃！下面是香菜，可以就着吃；雀皮肘子，吃的爽；扒羊腿；宫爆土豆丁；鱼香肝尖；土豆饼，甜而不腻！红豆粥也不错(黄花鱼感觉不怎么样,鸡蛋西红柿面不好吃,炸酱的放点醋来点蒜还行！)还有大麦茶，好喝！2004年初去，发现新上了，毛血旺、羊杂汤，颜色诱人！以后去试试！两个人也就20-30多块钱，很饱！地不大，好象就一两个单间人很多，早去，要不就晚去，经常8点还要等！

　　28、在55路线上有个四环市场，那的花生米有一种……说不上是什么一道菜的味道，我朋友说是回锅肉（有一点像），10元3斤，绝好吃。

　　29、正宗的西安风味面食：祁家豁子55路总站，下车就是，跟住家屋门差不多大小的一个门脸儿，尤其是油泼面。全家吃饱吃好不超过20元。不过得看各人口味了，要喜欢吃西安面食的那真是踏破铁鞋无觅处啊。

　　30、安定门羊肉串。

　　就在安定门桥附近，正对着前门的那条大马路的边上，一个小小的电烤羊肉串的摊儿，原来1块6一串，看着比拍的扁扁的长长的那种小，但其实肉厚，很实惠，后来马路对面也开了一家1块一串，他们家就改成1块了，比原来小了点儿。关键肉好味香，肉是7成瘦3成肥，提前腌制入味三分，烤出来瘦肉嫩（不象有的羊肉串嚼不烂），肥肉入口即化余香回味无穷。别看这个小摊儿，十多年了，我朋友高中就从那吃。就在马路牙子上放几把小板凳，回回去的时候都坐满人，还有若干站着的，一边吃一边等，吃完了这四串新的又烤出来了，每次我还要一瓶北冰洋，吃着滋滋冒油的羊肉串喝着冰冰凉的北冰洋～～痛快！

　　31、瑜家火锅，渔阳饭店元太祖往北200米路西，三巴汤自助，29元/人，锅底20.00（MAYBE）,味道极美妙，人多合适。是男人的加油站；女人的美容院！

　　32、外馆斜街，花诚酒家的水煮鱼棒极了，辣嘴不辣喉咙！香，18元儿一斤！

　　33、坛根院食坊：（地坛东门外，售票处北侧，小路上的人力洋车免费把您接入）

　　京派餐厅的代表。不小的院落里，红灯高挂，高檐敞窗。屋门口的老爷子，着棉布大褂抱拳相迎。豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、麻豆腐、豆汁、焦圈、菜团子，王致和的臭豆腐就窝头，老北京的家常吃食应该算是全了。青花粗瓷茶碗里，满是老北京热闹兴隆的精气神儿。这里每晚7：30都有京剧、杂耍、相声等曲艺表演，来这儿主要是看个热闹，体验一下热闹的京味文化。

　　34、"香妃"新疆饭馆：在和平西街，从三环上进去，一直往南走，过大约两三个路口，在右手边，那里的烤串好香，是我吃过最好的。

　　35、"渝乡人家"：那是俺吃过的最好的川菜馆啦！那的老板很传奇，是个摄影家，店里的所有照片都是他拍的！老板娘是个四川妹子，所以店里的菜菜都特别正宗！布置也很有特色，与众不同！一共有五处店，北小街豁口往北走路西，是它最早的店面，开了足有七、八年，是所有店里最便宜的，味道也不差；三元桥店，就在三环上，在那个把人关在监狱里吃东北菜的饭店的边上，没去过不敢妄加评论；朝阳门店在"钱柜"楼上，布置比较精致，价钱巨贵！不过很适合商务宴请啊！其他百盛店、丽都店都是新开的。

　　菜以北小街店为例：（只推荐去这里）好吃的有口水鸡、水煮鱼、粉蒸肉、酸菜炒鸡蛋、等等，豆沙锅饼和豆花也很不错！像其他的菜，什么鱼香肉丝、宫保鸡丁这些普通菜就不用说了！一个口水鸡15元，几乎是半只整鸡，浇上红红香香的特制辣酱，吃起来麻麻的，辣辣的，嘴唇都好象肿起来了，就是停不下嘴，还有一种是两吃的，就是两种酱，价钱一样，但我只要过一次，还是爱那种辣的过瘾的感觉！而在其他店例如朝阳门吧，这个菜要30多，量只有这的1/3吧！豆沙锅饼是小吃，端上来一个大盘子，平铺着切成"牙儿"的饼，估计是炸的，每块都像充了气似的鼓鼓的，豆沙的香味早就传过来了，咬上一口，皮被炸的微微有点脆，很有咬头，馅是滑滑的，刚到嘴里就要化了！吃完了一桌川菜，来一道这样温柔的点心是再合适不过了！最遗憾的是他以前有一道菜叫水煮猪蹄，那味道……不过现在没了。

　　另外再说一句，它的辣椒都是从四川运来的，吸收了巴蜀大地的精华，味道是辣中带香，屡吃不厌，和北方产的"傻辣傻辣"完全不同！

　　36、在交大东路上，路北有棵大杨树,大杨树的斜对面有家专修小面的店子,那店子的旁边有一家(在马路东边，很不显眼，就在闻观尝茶艺馆的北边17米)很简陋的小店，那里的牛肉丸火锅也还可以噢，而且还便宜噢,有肉丸，有筋丸，有牛腩，有牛肚，有肠子，有简燕……

　　37、炸臭干子总结：

　　安徽的，在银锭桥，在挨着桥旁边的一家小店里有卖炸臭干子，是大块的,涂了辣椒酱蒜汁;上海的，宏状元的炸臭豆腐是典型的上海做法。佐以剁椒酱湖南的，贵友北边的口福湘菜里，那的臭干子比较大块，是湖南黑黝黝的那种，炸好用卤汁泡着四川的，新街口麦当劳对面的小胡同里有家四川小馆子，那的麻辣烫和炸臭干子都很好吃。臭干子是一串一串的，刷上自制的油泼辣子.

　　在平安里路口往南100米路东华天饮食集团的店,刀削面一绝,面滑溜津道，卤品种丰富，且有大小碗之分：小3块，大4块。炒菜也地道，宫爆鸡丁、鱼等味道都很正。

　　38、陕西大刀记大米凉皮（陕西小吃）西城区平安里路口东南桂香村食品店旁门脸

　　这里的凉皮2.5元/份，有别于小麦面蒸的酿皮。用大米面做的面皮白净、透亮，调料也不是常见的麻酱口。尤其是辣椒油实乃最最关键。这里的凉皮倍受推崇，主要是辣椒油--红亮鲜香,您尽管往多了放,绝没有火烧火燎的焦燥,就是香啊！

　　39、平安大街赵公口路口西南角有个贵州餐馆"竹笋情"，风味独特，进得门去先让你课瓜子，是那种最土制的瓜子，从葵花里抠出来就扔热锅里炒的那种，一开始我还懒得磕，后来就停不了嘴；当然菜色也好，瓦片蒸腊肉、香肠（可以各来半份），竹笋菜，尤其笋干鸡汤，不赖。爱辣的同志不仿去尝尝，价格算合理吧。

　　40、老杨家灌汤包：开在平安里路口向南50米路东。

      若说灌汤包，应以贾家汤包为最，这是"老杨家"与"贾二汤包"合办，以经营牛、羊肉汤包为主。此店汤包皮薄，馅却不很大，里面主要是汤汁。轻轻夹起，咬开一个小口，吮其汤汁，汤的甘鲜流入口中，滑而不肥，香且不腻，很是可口。提示：人均消费水平：10~20元左右清真.。（未完待续）▲◆★●■☆