雾里看花

中国军队八十年，威武之师 实现八大跨越
http://www.chinareviewnews.com

   2007-07-26: 蓦然回首，阔步行进在科学发展大道上的人民军队，与80年前相比，已经实现了八大历史性跨越。

　　★ 职能使命：从夺取政权到“三个提供、一个发挥”

　　为党巩固执政地位提供重要的力量保证，为维护国家发展的重要战略机遇期提供坚强的安全保障，为维护国家利益提供有力的战略支撑，为维护世界和平与促进共同发展发挥重要作用———新世纪新阶段，胡锦涛主席站在党、国家和军队建设的战略高度，将我军历史使命科学概括为“三个提供、一个发挥”。

　　从武装夺取政权、抵抗日本帝国主义侵略，到推翻国民党反动统治、维护国家主权与安全……在党的理论指导下，人民军队的历史使命不断与时俱进。

　　着眼有效履行新世纪新阶段我军历史使命，党中央、中央军委以科学发展观为重要指导方针，缜密构筑人民军队的兴军之策、强军之道———

　　坚持不懈地用党的理论创新成果武装全军，积极推进思想政治工作的创新发展；全面落实“五句话”总要求，推动军事、政治、后勤、装备等各个领域的工作密切配合、共同进步；进一步实施科技强军战略，依靠科技进步加快转变战斗力生成模式；解决体制机制上制约军队发展的深层次矛盾和问题，深化体制编制和政策制度调整改革；把以人为本作为重要的建军治军理念，尊重官兵的主体地位，发挥官兵在军队建设中的主体作用……

　　★ 建设目标：从“徒步化”走向资讯化

　　从1927年8月1日的南昌起义，一直到解放战争初期，“徒步化”一直是人民军队的主要标志之一。二万五千里长征，靠的全是“铁脚板”。

　　骡马化、摩托化、半机械化、机械化……人民解放军一直没有停止过追赶世界军事变革的步伐。

　　以世纪之交的几场局部战争为标志，资讯化战争已成为未来战争的基本形态。基于此，中央军委果断决策，建设资讯化军队，打赢资讯化战争。瞄准这一目标，尚处在机械化半机械化阶段的中国军队，开始了向资讯化军队迈进的整体转型。

　　通过网路下达命令、签发档、查询各团工作进展，在局域网ＢＢＳ上与基层官兵谈兵论战，及时解决他们提出的各种问题……这已成为济南军区某机械化步兵师师长杨剑的一日“网路生活”。而他的部属，即使在休息时间，也可以随时随地在网上进行模拟对抗演练。

　　围绕资讯化建设和资讯化作战，全军上下创新军事理论，转变作战观念，探索制胜之道，全面推进以军事资讯系统和资讯化主战武器系统建设为主体、以资讯化基础设施建设为支撑和保障的资讯化进程。仅是2007年前6个月，各部队举办的资讯化讲座和高新技术知识培训班，就达到5000多场次。

　　★ 编成结构：从数量规模型到品质效能型

　　2006年，我军宣布完成裁军20万的任务，军队员额减至230万人。军队数量规模已降至新中国成立以来最低水准。从1985年开始，中国分三次裁减军队员额共170万。而从新中国建立以来，中国已先后进行了10次大裁军，裁减力度之大在世界军事史上都是罕见的。

　　随着裁军目标的实现，我军的编成和结构更加适应未来资讯化战争新形态。指挥体制进一步完善，兵种构成进一步优化，各级机关机构和人员减少 15%，海军、空军和第二炮兵等高技术军兵种建设得到加强，炮兵、装甲兵、防化兵、通信兵等兵种在陆军中所占比重已超过七成。规模适度、结构合理、机构精干、指挥灵便的新型军队体制编制正在形成。

　　 ★ 军事训练：从实战锻炼到“虚拟作战”

　　人民解放军历来高度重视军事训练。在战争时期主要是从战争中学习战争，依靠实战锻炼部队，同时利用作战间隙，开展一些群众性练兵活动。

　　自新中国成立以来，人民解放军的军事训练在探索中发展，走过了一条创新发展的道路。上世纪50年代，大力开展正规化训练；50年代末到60年代中期，大抓以技术训练为主的基础训练；60年代中期到70年代中期，普遍开展“三打三防”训练；80年代，开展了以合同战术训练为重点的一系列改革； 90年代，开展了群众性科技练兵活动；进入21世纪，紧贴使命任务，扎实开展针对性训练，加强诸军兵种联合训练，研究探索一体化训练，迈开了机械化条件下军事训练向资讯化条件下军事训练转变的历史性跨越。

　　基地化、模拟化、网路化，成为解放军提高训练水准的三大模式，虚拟战争实验室已陆续在各级部队出现。由石家庄陆军指挥学院研制开发的“部队演习评估系统”不久前在全军部队推行试用，为训练考核引入了“量化能力、结果评估、标准比较”的崭新概念，标志着我军在适应资讯化作战训练的手段上实现了新的突破。

　　★ 人才培养：从山沟教导队到依托国民教育资源

　　80年前，人民军队诞生时的主体是农民和工人，其中相当一部分人是文盲。今天，解放军作战部队军师团领导95%以上具有大专以上文化程度，空军一线飞行员全部具有大学学历，海军一线舰长100%毕业于专业院校，第二炮兵部队的技术军官几乎都具有学士以上学位。

　　早在1928年，高度重视人才培养的人民军队就在井冈山开办了第一个教导队，随后相继建立了工农红军学校、红军大学和一些随营学校。

　　抗日战争时期，红军大学改为抗日军事政治大学，各根据地先后成立了11所分校，为抗日战争培养了20余万干部。

　　1985年，中央军委确定调整指挥院校体系，成立了中国人民解放军国防大学。2003年，中央军委颁发《实施军队人才战略工程规划》。随着人才战略工程的深入推进，一批懂谋略、善管理、会指挥的高素质人才群体正在形成，博士连长、大学生士兵在今天的军营随处可见。

　　依托国民教育的雄厚资源，军事人才培养之路越走越宽。目前在全军部队，有6万多名地方大学毕业的干部在各个岗位上发挥着重要作用。近年来，接收的地方大学生占到军队生长干部的20%，签约委托培养高校达到112所。

　　★ 后勤保障：从“红米饭、南瓜汤”到自助餐

　　在解放军大力建设现代化后勤的今天，当年“红米饭、南瓜汤”的情景已经成为历史。撤销非作战部队食堂、精简后勤保障机构、更换军车号牌、全军换发新式军装、战士伙食费标准提高、全部作战连队基本实现自助餐、军用物资网上采购、深化部队住房制度改革、对团以上干部实行经济责任审计……绿色军营不断传来的后勤变革新讯息，折射出我军后勤发展战略的历史性变革。

　　受各种因素制约，过去我军实行的是小而全、大而全的自我保障模式，三军后勤自成体系。从2004年7月1日起，中央军委在济南战区实施的大联勤改革试点正式启动。打破军兵种专业和地域界限，统一整合、集约使用后勤保障力量，适应不同规模、不同地域联合作战需要的大联勤模式，是我军后勤体制改革的一次历史性跨越。

　　三军一体、军民相容、平战结合———与军队内部的减少保障层次、优化资源配置、精简保障人员相同步，我军借助地方力量、依托社会资源推行的保障体制市场化、社会化进程也迈出实质性步伐。公车开进部队大院、地方的饮食公司取代部队的自办食堂、军人住上了地方经济适用房，这些新鲜事如今越来越多地出现在军营。

　　★ 武器装备：从一无所有到自成体系

　　诞生之初的人民军队，除了缴获敌人的武器装备外，可以说是一无所有。如今，我军已经形成了自成体系的武器装备系统。

　　新中国成立以来，我军武器装备建设先后出现了几次大的飞跃：从少到多、从简单到复杂、从步兵到诸军兵种的飞跃；从进口化、引进化、仿制化到国产化、自制化、改进化的飞跃；由机械化向电子化、资讯化、通用化、自动化的飞跃……

　　进入新时期，人民军队着眼打赢资讯化战争，加快了武器装备建设步伐。陆军，建立起了快速机动、立体突击的装备体系；海军，建立起了海空一体、适应近海防卫作战的装备体系；空军，建立起了空地结合、攻防兼备的装备体系；二炮，建立起了核常兼备、射程衔接的地地导弹装备体系；电子资讯装备，正朝着综合集成和一体化的方向发展……

　　在武器装备发展的背后，是在改革开放中日益发展壮大的国防科技工业。目前，我国已经建成了资讯化程度较高、门类齐全、手段先进的装备科研试验体系，基本形成了结构优化、技术先进的国防科技工业体系。

　　 ★ 对外交往：从“谨慎保守”到“开门建军”

　　今年8月9日，为期9天的“和平使命─2007”上海合作组织联合反恐军事演习将拉开帷幕。在这次广受关注的演习中，中国军队首次成建制、大规模、多军种、远距离赴国外参演。

　　联合军演、维和行动、国际救援……曾经在过去相当长一段时间内被国外视为“谨慎保守”的人民解放军，近年来越来越频繁地走出国门，承担起对地区和国际安全的责任，展示中国军队日益开放和自信的形象。

　　有专家认为，中国军队的开放和透明表明，中国军队已经迈入“开门建军”时代。

　　从保家卫国到维护世界和平，从抢险救灾到参加国际救援，从抵抗外来侵略到参与多国联合反恐演习……中国军队为维护世界和平与促进共同发展，正发挥着日益重要的作用。（来源：《半月谈》杂志）▲


谁是解放军将领中的“韩信”？
http://topyl.com/contentview.php?fid=PGLT&id=2652241

http://www.topyl.com Top娱乐网 发表日期：2007-07-26
 
毛泽东最看重的将军：谁是解放军中的“韩信”？[转贴]

谁是解放军将领中的韩信，这可能是一个永远争论不完的话题。粟裕，徐向前，刘伯承，林彪，彭德怀五位解放军中的佼佼者，每个人都有忠实的拥戴支持者，都可以说上一大堆理由。我个人的选择是粟裕。我认为粟裕强于林彪彭德怀，但是不是强于徐向前刘伯承呢？还真是有些不好说，因为后两人都没有得到充分展示的机会。

比如刘伯承，作为中共军队里资深的苏俄海龟，其人军事理论修养是中共将帅中最好的，平生最擅长以最小的伤亡换取最大的胜利。要不是毛泽东强令其千里跃进大别山为兄弟野战军作出巨大的牺牲，解放战争中岂能让粟林独辉？不过，历史是没有假设的。刘伯承自己的评价是他不及粟裕。我以为是真心推许，而不是谦虚之言。这点本文第二部分有详述。

再如我认为最难与粟裕分上下的徐向前。这是没机会发挥的典型。徐向前在红军时期，军威无敌，将一个几百个人的小队伍发展成当时最强大的一个方面军红四方面军。后来八路军解放军的最硬的底子都是红四的。东北林彪的三只老虎之39军，是徐向前手下第一悍将徐海东红二十五军团的老底子。红二十五军团是毛泽东初到陕北时红军最厉害的部队，远非毛泽东的中央红军可比。我一向认为徐向前是共军中最擅长于练兵治军的将领。徐向前训练部队，强调一股干劲，一股狠劲。“咬紧牙关挺妆，“坚持最后五分钟”是他关于治军的名言。徐向前手下陈赓大将评徐帅有一句话，“指挥有方，决心硬，带兵严。”四方面军出来的高级将领，最突出的特点是作风硬，战斗力强。粟裕平生最喜欢的也是手下清一色的原四方面军将领。

徐向前红军时期不但治军厉害，指挥更是“有方”。只是毛出于政治考虑，徐在川陕的业绩被淡化。实则红四打的仗丝毫不比五次围剿前的中央红军逊色。我们看一看数据便知：

第一次反围剿 毛泽东、朱德 约4万——约10余万 歼1.2万

第二次反围剿 毛泽东、朱德 3万——20万 歼3万

第三次反围剿 毛泽东、朱德 3万余人——30万 歼3万

第四次反围剿 朱德、周恩来 约7万——近40万 歼万余人

鄂豫皖苏区第三次反围剿 徐向前 近3万——不详 歼6万余人

川陕苏区反六路围攻 徐向前 近8万——20万 歼8万人

看看吧，徐向前一个反六路围攻，歼灭敌军数目就有中央红军四次反围剿歼敌数目的总和！

要知道，红军时期朱德毛泽东徐向前三人是一个级数的，国民党其时的悬赏令就只有他们三人得到最高金额。徐当上红四总指挥后，主动出击外线发动四大战役，其战功不是当时朱毛，后来彭林堪比的。而且徐向前在红军时期，敢于而且善于打大规模歼灭战，在作战理念上应该说比当时单纯强调游击战的毛泽东朱德更为先进。对比林彪，徐向前对围点打援战术使用的巧妙比林彪后来在东北玩得好，打得也硬。对比三战四平和苏家埠，林徐两人在选择战场，兵力使用及做战决心上高下立现。以劣势兵力全歼三万多人的战果红军时代此战成果最大，毛泽东当时便没有这个本事。林彪即便后来也没有这个本事。他也就到了48年初打新五军时才一次歼了两个师2万多人，可他的条件又远不是徐当时面临的条件堪比的。

打阵地战，反六路围攻的艰难对比之下并不比中央苏区反五次围剿简单。老蒋在中央苏区周围投入的总兵力也就三十来万，像陈继棠他就不出力，何芸樵也不卖力，这些人是杂牌。而且攻中央苏区的蒋中央军主力部队不多，至少上一线拼命的没几支。四方面军在四川那可是要刘湘命的，他安川之战一打玩就倾力而为， 20多万大军可是拼命攻了快八个月。有人贬川军战斗力，可就这支四方面军的手下败将不也在土城让毛泽东无可奈何而去吗？当初张国焘不听徐的话不肯大迂回兜击刘主力三个师，后来在另一侧反攻成功后又不听徐言不过嘉陵江，让人无可奈何。这也证明徐在多不利的指挥条件下做战，对比彭林二人解放战争时有这种困难吗？总之，徐的指挥环境与解放战争时的粟裕是类似的，其战功类型也与粟裕相近——徐红军时期战功最大，粟解放战争作用最大。

解放战争中毛泽东将他派到山西打仗，啃最硬的一块“骨头”阎锡山。刘邓“跃进大别山”带走了晋冀鲁豫的精华，只留给他六万地方武装加少许土匪。徐向前把这些军队改编起来，先打了几个试探性质的小仗，马上写了一篇详尽的报告，细细地分析了部队存在的问题，并提出了切实的训练方针。这篇报告我曾读到，说老实话我是被征服了。限于篇幅，就不引了。文章也易查到。读者可查查什么《徐向前军事文集》之类。徐向前在简短地训练了他的六万部队之后，攻破了临汾太原等国军最坚固的城防工事，歼灭了阎锡山强于中央军精锐且足以与桂系比肩的12万晋绥大军。要知道，白崇禧在中原可是刘伯承不敢去碰的。而临汾，又远非林彪打的四平长春可及。

太原是阎锡山经营三十年的老巢，比粟裕打的济南还坚固。林彪当时打长春不力，毛泽东便寄去徐向前临汾攻坚的材料，希望林能借鉴。临汾战役打出个“临汾旅”，成为共和国军史上最大的荣誉授予单位；徐的晋中战役又是运动战的杰作，以不足六万人于临汾苦战后断然出击，运动做战一个多月，全歼阎军十万人，主力超过三万，也只有粟裕的苏中七战七捷之妙可比。太原战役，也成为共和国军史上最难攻坚、费时最久、伤亡最大的“三最”城市攻坚战。徐帅是唯一一个在红军时期与解放战争时期都打出了最高质量仗的中共战区级将领。但由于不是嫡系，长期以来一直只是毛泽东“限制使用”的高级军事领导人，虽有旷世帅才，却没有充分发挥出来。说实话，鼎定三晋虽是伟大的杰作，但毕竟只是兵团级的行动，不能与粟裕排山倒海的淮海相提并论。

我曾看到这样一个报道，说是抗战后期及解放战争前期，闲置陕北的徐向前屡屡向毛请战。毛泽东很关切地对徐说，“向前同志，你的首要任务是好好养病，至于仗，以后有得你打的。”“你是教书先生出身，还是去延安办抗大吧。”后来，毛泽东对徐海东的病也有批示：“海东同志，安心养病，天塌不管。” 中国的病，就跟中国的中医一样，某些时候是有点玄的。徐向前身体不好是事实，但恐怕有的病也只是“奉旨”而养的吧。君不见，罗荣桓也是个老病号，然而毛泽东却硬要将其往前线上推，几次打报告回延安都不许。没办法，罗是毛泽东秋收起义的人，以后文家市决策，上井冈都是一直紧跟毛左右。如同曾庆红之于江主席，那是嫡系中的嫡系。与罗荣桓相比，林彪还只是井冈山的人，是从朱军长那里投向毛泽东怀抱的。战锦州的时候，林彪迟疑不决，是罗荣桓充当了毛泽东督军的角色。故而毛有悼罗诗：长征不是难堪日，战锦方为大问题。

大家都知道罗荣桓在辽沈的作用(毛诗为证)，可是未必都清楚罗荣桓另一个在战略上几乎不逊于战锦的重大作用：经营山东。正如解放战争初期毛把眼光透向东北 (具体部署是刘少奇的功劳，这个下文有详述)，抗战初期毛把眼光投向了遥远的山东，这是毛大战略家的第一手神来之笔。山东沦陷之后， 1939年初毛即派115师罗荣桓陈光部主力开赴山东微山湖地区(林彪由于被阎锡山部误伤，赴苏养病去也)，主要人物有罗荣桓、陈光(名将，文革为林彪所害致死)、肖华(人品有问题，文革是为徐帅力保，后来对徐帅以怨报德)、陈士榘(华东掣肘粟裕的人物之一)、梁必业等。当时山东还有一支共产党领导的武装，即八路军山东纵队。山东纵队是在抗战爆发后由天福山起义等组成的武装，领导人为郭洪涛、黎玉、张经武等。较长时间内两支力量各自为阵很不协调，当时少奇同志从华中回延安高就军委副主席，毛专门委托他去山东协调解决(小时候看铁道游击队，最后有一章掩护过路，就是写的这段历史)。

1943年实行“一元化”领导，两支武装组成统一的山东军区，由罗荣桓任司令、政委和山东分局书记。到抗战结束时，山东根据地成为我党最大的一块根据地。可以毫不夸张地说，山东是解放战争新的战略支点，简称新支点。没有山东就谈不上后来的东北，毛有句话：“山东放了个罗荣桓，全盘就活了。”这也是一句名言。自古齐鲁多豪杰，山东的部队是东北的底子，很有战斗力。山东八路大部分主力开赴东北后，留下的部队连同北上的新四军合编为山东野战军，司令陈毅；留在华东华中的新四军编为华中野战军，司令即粟裕。后二部合编为华东野战军，老陈任司令兼政委。这就是华野的渊源。话题说回来，与徐刘不同，客观条件上即战功上只有林彪与粟裕真正可以一比，让我得出了林不如粟的结论。何世无奇才，遗之在草泽。成败论英雄，战绩定将帅。故而粟裕还是我心中第一人。▲


美军一次重大失误，暴露了18颗监视中国的卫星
http://topyl.com/contentview.php?fid=JSHT&id=2652173

http://www.topyl.com Top娱乐网 发表日期：2007-07-26: 美军的一次卫星发射失误让美日联合监视中国周边海域计划曝光，而中国潜艇是重点监测目标。据美国媒体近日报道，美国国防部旗下的国家侦察办公室(NRO)于 6月15日在佛罗里达州卡纳维拉尔角的空军基地发射升空了一枚神秘的“航空器”。不过，该航天器却“由于技术故障，被放进错误的轨道”，美军正在调查失误的原因。

★ 美军为隐藏“天机”欲盖弥彰

美国国家侦察办公室没有公布此次发射的目的和所发射的航天器的性质，仅透露使用的是“阿特拉斯-5”型运载火箭担当发射任务。但早些时候美国航空周刊网站的一篇报道却泄露了“天机”。

该网站曾透露：“美国将于6 月14日从卡纳维拉尔角发射两颗绝密卫星，这两颗海洋监视卫星由NRO和美国海军共同拥有，用于监视海上恐怖主义活动。”“代号为NROL-30的国家海事侦察系统卫星还将提供关于潜在对手舰船战术的数据。两颗卫星重约6.5吨，用来判定船只的准确位置以及航向数据。”

由此几乎可以肯定，15日发射升空的神秘“航空器”就是该海洋监视卫星中的一颗或两颗。随后，美国国家侦察办公室发言人在解释“卫星被放进错误轨道”时，表示“这只是一个轻微的而且是容易处理的故障”。在各国反卫星技术突飞猛进的今天，这次“错误的放入”，甚至很有可能是美军为了隐藏卫星的真实轨道数据而采取的欲盖弥彰之法。

★ 18颗监视卫星承载三大使命

实际上，美国航空周刊网站还无意中透露了更多的细节：“这两颗卫星将在精确受控的椭圆轨道内编队飞行，以便在不同时刻飞越特定船只上空时能够获取数据，从而探测和跟踪船只的运动。之后，这些数据将与其他18颗NRO海洋监视卫星的数据结合在一起。”

这里提到的18颗NRO海洋监视卫星，即美军“白云”计划的重要组成部分，包括NOSS计划和***WASS系统。该侦察卫星系统的主要任务是：利用星载雷达侦察、监视在海洋上的对方大舰艇或海洋上空敌方飞机活动情况；利用星载电子侦察接收机截获敌方的雷达信号和无线电通信信息，以获得对方海、空兵器活动的重要情报；使用星载测量仪器和设备测量海流、浪高、海面温度、海平面升降、风速等水文情况及海岸地势。

美军“白云”计划肇始于 1976年4月，到1995年连续成功发射四组电子侦察型海洋监视卫星。此后，接替它的是天基广域监视系统，每颗卫星上装载高灵敏度红外相机，具有足够能力探测水面舰船与潜艇。所有海洋监视卫星获取的侦察信息，将直接传送给美国的5个地面站，经分析处理后，再传给有关的作战单位。

★ 东亚海区成核心监控区域

近年来，随着俄罗斯海军活动范围的缩小，“白云”计划将中国海军舰艇作为主要监视对象，并将东亚海区列为核心监控区域之一。美国防部2007年度的《中国军力报告》，除了一如既往地渲染“中国军事威胁”外，更关注中国海军的发展。由于美军航母编队已经取得了大洋海域的优势制海权，因此，具备较强隐蔽性及水下突击威力的中俄潜艇，就成为美军海洋监视卫星的重点监测目标。

目前，美军“海洋-A”型监视卫星，已经能够利用蓝—绿激光穿透云和海水，从而探测到高速潜航的导弹核潜艇。而为了提升对中国大陆潜艇的监视力度，美军还不断加强与台湾、日本的反潜情报交流，以图大幅度提升美军在第一岛链海域内的反潜作战能力。▲


何祚庥给科技部副部长和卫生部长的一封公开
http://topyl.com/contentview.php?fid=WLWZ&id=2652033

http://www.topyl.com Top娱乐网 发表日期：2007-07-25
就“号脉能判断胎儿性别”问题，给科技部尚勇副部长和卫生部陈竺部长的一封公开信

尚勇副部长和陈竺部长：

写这封公开信的缘由，是由于2007年6月28日的《科学日报》报道了中国科学技术部尚勇副部长在罗马召开的“中欧中医中药大会开幕式上的致词”中宣布了 “中医药作为一门实践性的系统生物医学”所获得的一项爆炸性成就：“中医不但能够通过脉搏诊断妇女是否怀孕，而且能判断男女”。并说，“这是系统生物学最好的一种应用与实践”。无疑，这是和B超判断性别，染色体判断性别一样的神奇的技术！

由于这是一项很“不平凡”的成就，正向全世界公示和推广，所以不得不向尚勇副部长提出以下问题：1）这一从脉息“判断男女”的原理是什么？2）有多少实验事例足以支撑这一“重大成就”？3）在实验进程中有无相应的对照组？4）

采用什么措施保证了诊断者和被诊断者之间的“双盲”？5）其最终的判断的精度有多大？6）其判断的精度和胎儿怀孕的时间关系如何？7）什么单位，那几位系统生物学工作者从事了这样的科学实验？8）这一成果是否已公开发表，或发表在什么刊物上？9）这一成就是否已得到生物界和医学界的承认？

因为尚勇副部长是代表中国科技部来参加一个严肃的国际会议，涉及的话题又是严肃的有关中华文明的问题，想来阁下对上述问题有充分准备，曾看到相关的文献资料，而我们却感到十分困惑！但既然这一问题已经提到国际会议，而我们就只好写这封信，敬请尚勇副部长公开答复！

注意到尚勇副部长并不是系统生物学方面的专家，也许难以对上述所提一系列问题作准确答复；但既然是“在罗马召开的中欧中医中药大会”，想来不可能不和中央卫生部有关。尤其是，现任中央卫生部部长的陈竺院士，不仅是血液学和分子生物学的专家，还是系统生物学的倡议者和推动者，而且近来倡议“科学家应通过对中医本质的深入研究，逐步突破中西医学之间的壁垒，创造21世纪新的医学，这种医学既高于现在的中医，也高于现在的西医。（科学时报）”（转引自《科技导报》，2007年，第13期，第14页）；那么，我想陈部长不仅有责任回答我们向尚勇副部长所提的九个问题，而且还有责任进一步回答下列新增加的问题： 1）你是否认同这是系统生物学的一项成就？2）你是否认同这一成就“既高于现在的中医，也高于现在的西医”？例如，是否这一成就比B超或染色体分析更高？

恕我直说，中医的特点之一，是好吹牛。例如，“中医学的阴阳五行理论博大精深”；但很遗憾，可我们这些能读懂相对论、量子力学的物理学工作者，就是读不懂玄而又玄的“阴阳五行”！又如，把传统中医书籍里清清楚楚写上的“辨证施治”，偷偷改为“辩证论治”或“辩证施治”，以示中医的思维模式更符合共产党人所提倡的辩证的思维模式；很不幸，在尚勇副部长的讲话中，就反映出这种上当受骗；他在讲话中某处用了“辨证施治”四个字，而在另一处就写上“行之有效的辩证论治方法”！然而，辨别之“辨”和辩论之“辩”在汉语中的涵义完全不同，是不能通用的！

为爱护陈竺院士所提倡和喜爱的系统生物学，希望这一系统生物学不要也继承了传统中医里好吹牛的毛病！所以，我们也请陈竺部长公开答复。

此致/敬礼 一位科学爱好者 何祚庥     2007年7月18日  ▲


建军八十周年 胡锦涛将对台海局势作宣示
http://www.ddhw.com/readarticle.aspx?topic_id=1000&msg_id=44943

  文章提供 于 2007-7-25: 据消息人士称，中国国家主席、中共中央军委主席胡锦涛将在“八一”建军节时发表重要谈话，将涉及强化国防意识，做好军事斗争准备，以及对台海局势的宣示。

　　有观察指，中共十七大即将在秋天举行，明年3月也将改组政府高层人事，使得北京对台湾“民主化进程”更加敏感。有学者认为，这种复杂形势的发展并非北京所乐见，因此如何有效遏阻相关态势发展，将是近期北京对台、对美工作政策重点。而日前中国高调批驳台湾入联公投便可见一斑。

　　中国解放军建军八十周年之际，中共中央、中国国务院、中共中央军委将在北京人民大会堂举行“庆祝中国人民解放军建军八十周年暨全军英雄模范代表大会”。届时，中国不同时期的军队英模代表将出席大会，并受到共产党和中国国家领导人的接见。

　　有消息称，中共中央军委主席胡锦涛将发表重要讲话。中国分析人士指出，预料胡锦涛的讲话围绕军队历史、建军方针、军队使命和新军事变革展开，也将回顾各个历史时期为中国和中国军队建功立业的英雄楷模。

　　另外，胡锦涛将重申“党指挥枪”将成为题中之意。预料胡锦涛的讲话还涉及强化国防意识，做好军事斗争准备，以及对台海局势的宣示。

　　此前，中国解放军总政治部发出通知，要求全军各级党委、政治机关高度重视，精心组织，认真做好代表遴选推荐工作，确保大会取得圆满成功。

　　通知还指出，参加这次大会的代表，应充分体现中国军队职能使命要求，突出军事斗争准备，注意不同时期、不同类型英模人物的代表性，有一定比例的妇女、少数民族英模代表。▲


学习时报呼吁权力分工 新机构改革蓄势待发
http://www.singtaonet.com/china/200707/t20070725_583515.html

    星岛环球网 www.singtaonet.com【星岛网2007-07-25讯】最新出版的《学习时报》刊登文章说，中国机构调整和改革中，首先需要解决的是中央和地方机构上下一样粗的问题。地方可以根据自己的需要，除了一些必要的如财政局、公安局等等机构外，其他一些机构可以按照地方的需要来设置。

　　国务院今年4月曾颁布政府编制管理条例，首度将机构改革纳入法制化轨道。有观察称，如果该条例是破除以往头痛医头、脚痛医脚的机构改革模式，酝酿总体改革方案的话，《学习时报》这篇文章则预示着中国政府新一轮机构改革将蓄势待发。

　　文章首先强调，政府组织法以及中央的有关机构不强行要求地方按照条条进行设置；省，或者市县可以对中央的一些机构进行合并设置，中央和省级有关机构不以不进行拨款，或者对其业务考察考核不通过等进行干预。

　　概括地说，就是中央管理的事务、机构由中央管理，经费垂直供给，业务条条领导，人事纵向任命，机构归属中央；地方事务，由地方管理，经费属地供给，有一些业务条条指导，人事横向任命，机构归属地方。

　　具体而言，应当对目前的机构设置进行如下调整:

▲ 国防武装力量，由中央管理，武装部为国防部派出机构，地方政权不允许有武装力量存在，所有的武装力量经费由中央保障，不能以军地共建为由，让地方出资；

▲ 外交由中央管理，如签证，由中央管理，在地方设置中央的办事机构；

▲ 检察院和法院，可以考虑经费和人事直属中央管理；监狱地方管理；

▲ 武装、黄金、国家森林等警察由中央管理，刑事、社区、户籍、交通、消防等警察地方管理；

▲ 国家安全由中央管理，人事、编制、经费都由中央负责；

▲ 区域治安，由地方负责，公安局是地方政府的一个职能部门；

▲ 社会保障逐步改由中央管理，中央先派出监督人员，逐步将其机构为中央派出机构；教育、卫生等机构为地方机构；

    ▲ 交通按照网络等级分层次管理，但是，养路费、各地设卡收费从长远看一定要取消；

    ▲ 银行、保险、证券等监管机构合并，金融监管，由中央管理，各地金融监管为中央派出机构；

    ▲ 中央所属企业的国有资产由中央管理；而环保、土地、质监、工商等，作为地方事务，不应当中央垂直管理。

　　文章指出，需要强调的是，应由中央管理的国防、外交、安全、武装警察、经济稳定（包括货币、金融监管），海关及关税、社保、全国性交通，必须中央直接管理，中央经费，中央任命，中央机构，中央派出，中央领导业务，与地方在经费、人事、机构归属、业务等方面一点关系也没有。

　　相反，如果地方人大发挥制约作用，法制到位，新闻监督发挥作用，社会组织能制衡，公民通过诉讼对政府行为有所制约的，通过这些方式能解决问题的，不要事无巨细，都由中央来管理，因此，环保、工商、质监、食品医药监督、土地等，不应当由中央条条来管理，而是应当下放给市县政府。

　　据悉，1998年国务院机构改革过程中，国务院组成部门从40个减为29个，尤其是包括纺织工业部在内的八个直接管理工业的部委被撤销，在相当程度上完成了政企分开的工作，从而广受好评。但是，回头来看，学者仍然将那次改革定义为“应对式改革”，“围绕经济工作这个中心进行的改革”。

　　2001年中国加入WTO之后，尤其是新一届政府执政以来，各项改革的矛头和重点都已转向了政府自身的变革，行政体制改革成为拉动其它改革的龙头。在机构设置上，“应对式改革”也已进化为“战略性改革”。称其为“战略性改革”是因为，“改革已从零敲碎打演化到整体推进”，有学者称，“因为符合时代潮流，这项改革并不以一些人的意志为转移。同时，它将为日后的政治体制改革推进打下基础。” ▲


中国新型步兵师将部署新疆西藏
http://www.singtaonet.com/glb_military/200707/t20070725_583162.html

    星岛环球网 www.singtaonet.com【星岛网2007-07-25讯】：解放军现代化建设一直是西方国家关注的焦点，美国詹姆斯顿基金会日前刊登了一篇标题为《中国新型机械化步兵师》的文章称，解放军正在组建新型机步师，陆军在向轻量化转型。作者马丁•安德鲁认为，这种新型机步师将首先部署在新疆和西藏地区，目的是为了保卫中国的能源命脉。

　　马丁•安德鲁声称，解放军近几年为了实现机械化的目标，投入了大量的财力和物力，但是组建和更新重装部队的武器装备花费巨大，而且重装部队在紧急情况下的快反能力也不够理想。因此，解放军组建了规模较小的轻型部队进行转型实验。马丁•安德鲁认为，解放军在编制改革方面的实验证明，“模块化”编制不但可以有效地增强这些部队的火力的后勤支援能力，还能满足高寒山地和城市作战的特殊要求。

　　那么解放军新型机步师的战斗力如何呢？马丁•安德鲁的结论相当“激进”，他认为解放军新型机步师在作战能力上至少领先普通机步师两代。新型机步师采用“三三制”编制，具体说来，一个机械化师下辖三个机械化步兵旅，一个坦克旅，一个炮兵旅，一个防空兵旅，一个直升机中队以及后勤直属部队。

　　值得注意的是，近些年，关于解放军各种型号的轮式装甲车、全地形车、快速突击车以及伞兵战车的报道也层出不穷。他们认为，目前解放军机械化部队装备的轻量化趋势十分明显。

　　马丁•安德鲁在文章中，解放军新型机步师装备了86式步兵战车的改进型。86改步兵战车采用了新型的单人炮塔，炮塔中部装有一门新型30毫米链式机炮以取代原先的73毫米低压滑膛跑，反装甲能力较86式步兵战车提升2倍。

　　安德鲁在其去年发表的一篇题为《解放军轻装步兵的“苏醒”》的文章中指出，部署在新疆和西藏的解放军机械化步兵已经开始装备WZ-550、WZ-551和WZ-525等型号的轮式装甲战车。这些轮式战车与美国的“斯特赖克”战车类似，并且形成了完整的家族，从基型的装甲人员输送车到自行迫击炮、装甲抢修车一应俱全。

　　马丁•安德鲁认为，虽然解放军新型机步师的机动性和灵活性与以往相比有较大提高。但由于装备轻量化，导致其火力投射能力存在不足。

　　为此，解放军军事理论界发展出了“配属”和“支持”两个崭新的概念。国外军事专家根据他们的理解对“配属”和 “支持”进行了进一步阐释。他们认为“配属”是指在师一级的部队内部组建具备独立作战能力的战斗群或者是将一些重装部队配属给轻量级的师级部队以加强他们的火力。加拿大《汉和防务评论》认为，解放军的“配属”部队主要包括集团军装甲师团、营级规模的装甲力量、集团军炮兵师1-2个团、反坦克炮兵导弹旅和运输直升机等。▲


哈方不愿让我军借道内幕:怕我窥探其石油管线
http://news.china.com/zh_cn/domestic/945/20070725/14241209.html

2007-07-25: 直击解放军备战“和平使命－2007”军演
    
    半个月之后，“和平使命－2007”上海合作组织成员国联合反恐军事演习将在中国的乌鲁木齐和俄罗斯的车里雅宾斯克拉开帷幕。届时，中方的参演人数、武器装备都将创下历史之最。
    
    原定中国参演部队开赴俄罗斯演习场的最佳路线是从中国新疆出发，穿越哈萨克斯坦，直接进入俄罗斯的乌拉尔地区，全部行程仅有3000余公里。但今年6月突然传出消息，作为上海合作组织成员国之一的哈萨克斯坦不愿让赴俄参加演习的中国部队和装备从其领土上经过。
    尽管俄罗斯出面就中国军队过境一事同哈方多次磋商，但哈方最终还是以本国没有法律规定允许他国武装力量过境为由予以拒绝。因此，俄方不得不同中方设计了一条兵力运输的替代线路：那就是从新疆出发经满州里换乘换装后进入俄罗斯地域，然后沿俄西伯利亚大铁路自东向西穿越俄远东和西伯利亚地区抵达车里亚宾斯克的切巴尔库尔演习场，整个行程是原先的三倍多，整个行程大约需要半月时间。
    
    面对上海合作组织规模最大的一次联合军演，本身也是参与国的哈萨克斯坦为何表现得如此“不近人情”？外界的分析主要集中在两个方面，哈国不希望该国重要的石油天然气输送管线，以及一些重要军事战略设施被他国“窥探”；此外，不愿看到中俄关系日益紧密的美国和日本也可能对哈国施加了压力。
    
    然而，哈方设置的这个“小插曲”并未影响军演的整个进程，反而被中方军界普遍认为是锻炼军事交通保障和部队长途跨国机动的一次难得机会。中国人民解放军总后勤部军交运输部副部长刘冀和曾指出，在中外历次联合军演中，军交运输保障都凸显其特殊的地位和作用。军交运输能够“运多远”，决定着装备与后勤保障能够“保多远”，更决定着参演部队能够“走多远”。而空军部队的远程运输与空中加油能力也将因此受到锻炼。▲


中国新式武器屡屡出乎美国意料
http://military.club.china.com/jsp/pub/staticFile/htmls/2007/7/1011/9751867_page0.html

 发表于: 2007-07-27　　核心提示：中国多年前成功进行一枚热核弹头试爆之后，美国通过大气采样展开化学分析，他们惊讶地发现中国的核武研制水平已经赶上美国当时最好的W-88型核弹头，因而怀疑美国内部出现了叛徒。

原题：“美帝国的衰落”:中国新式武器屡屡出乎美国意料

   6月26日出版的《巴勒斯坦编年史》杂志以《中国的新式武器》为题，节选加拿大作家约翰•恰克曼(John Chuckman)的著作《美帝国的衰落》，表示中国的新式武器屡屡出乎美国意料。文章说，中国并未挑战美国的世界领导地位，也从未将挑战美国的世界领袖地位作为自己的目标，然而中国的新式武器频频让美国感到震惊不安。

   文章指出，中国最近在军事问题上多次让美国吃惊，尤其让美国感到诧异的是，美国人在相关领域的表现并不理想，因此一部分美国行政机构开始对此感到烦燥不安。转自81.china.com
转自81.china.com
   中国多年前成功进行一枚热核弹头试爆之后，美国立即通过大气采样展开化学成份分析。美国人在化学分析中惊讶地发现，中国的核武研制水平已经赶上了美国当时最好的W-88型核弹头。美国人根本不相信中国会在短时间内取得如此巨大的成果，甚至怀疑美国内部出现了叛徒，向中国泄露核武机密。这最终在美国导致了一场类似麦卡锡运动的清查叛变者行动。(注：麦卡锡•约瑟夫•雷芒德，美国政治家，来自威斯康星州的美国参议员，他曾指责许多军队官员、新闻媒介内部工作人员和公众人物为共产党，并指挥一个永久委员会分会对他们进行调查和公开审判。他的指控从未成立，1954年他受到议会的谴责。)

    清查活动最终将矛头集中指向洛斯阿拉莫斯国家实验室的一名华裔美国科学家。《纽约时报》随后在美国联邦调查局(FBI)授意下，对这名华裔科学家进行了极其严厉的含沙射影的攻击。联邦调查局并对这名华裔科学家提出了一系列荒谬可笑的指控，企图对他提起诉讼，但是最后因为缺少事实依据而不得不将他释放。然而这名华裔科学家的科研生涯就此结束，而他的个人声誉也被蒙上了永远的污点。

   然而事实上正是中国自己的新一代充满智慧的科学家与工程师，依靠自己的实力研发出了最新技术。当然，他们也借鉴了一些随处可得的、公开的世界新科技成果。迄今为止，中国已经将大量人造地球卫星送入地球轨道，并实现了载人航天飞行，同时还在实施极具挑战性的太空项目计划，包括登月计划等。美国军方一直习惯于将近地空间视为其最重要的基地，并将成为美军未来“战力投送”的跳板。美国当前正在积极实施太空军事化计划，而美国也已经感到了主要来自中国的潜在挑战。印度当前在太空军事化领域的实力则相对较弱。

   中国今年初进行的卫星摧毁试验令美国大惊失色。中国卫星摧毁试验的目标是一颗废弃的气象卫星，这颗气象卫星位于地球上空约500英里的运行轨道，而美国的间谍卫星和全球定位卫星也几乎处于相同高度的运行轨道。中国的卫星摧毁试验显然获得了成功，废弃气象卫星被成功摧毁。中国卫星摧毁试验发出的信号非常清楚和明确：中国现在已经具备摧毁美国卫星的能力，而这些卫星现在被称为是美国的“战争之眼”。而就在中国实施卫星摧毁试验之前不久，美国刚刚承认，中国发射的高能激光，或者其它某种从地面发射的定向能量束，曾射中美国一颗运行在中国上空的间谍卫星，并使得这颗间谍卫星短暂“失明”。

    卫星摧毁试验引起了各界对于中国的攻击性及其太空军事化的大量指责，但是这些主张是完全错误的。事实上，美国多年来一直致力于暗中逐步实现太空军事化。举例来说，比如航天飞机项目计划，实际上通常都是以军事用途为目的。对于科研活动而言，航天飞机无疑太过昂贵，而且效率也极低，根本无法满足科研要求，有时甚至会导致重要科研项目被迫推迟。

    美国的大部分军事卫星与间谍卫星的实际性能至今仍然是一个谜。美国积极广泛地使用这些卫星，使得它们事实上已经成为一种武器。与美国友好的国家会获得美国卫星提供的数据资料支持，这些资料的价值无法估量。与此同时，那些与美国相对立的国家则会处于一种非常不利的位置。美国曾经为了自己的利益，利用军事卫星以及间谍卫星，为伊拉克入侵伊朗以及以色列袭击黎巴嫩提供情报支持。在上述两种情形下，美国的军事卫星和间谍卫星担负的并非防御角色，而是在支持进攻。

   或许最明目张胆的太空军事化就是美国的新反导导弹项目计划，因为该计划不仅仅是满足于开展研究而已，还将部署实际武器系统。不管美国现有的反导系统是多么的无效－－迄今为止在反导试验中已经失败多次，而独立科学家也告诉我们，利用电脑编程控制反导系统事实上已经超出了人类当前的能力范围，但是美国再次投入上百亿美元用于反导系统建设已经无法不让中国和俄罗斯感到警惕不安。一些科学家和专家早在几年前就已经警告说，美国的新“星球大战”项目计划将带来新一轮军备竞赛，他们的预言无疑是正确的。针对美国的反导系统，俄罗斯已经宣布将开发新型弹头，新型弹头在飞向目标时将以不可预知的螺旋曲线飞行。此外，俄罗斯可能也会将高精度的“白杨－M”型洲际导弹投入服役

    中国针对美国反导系统的反应则包括其摧毁间谍卫星的能力，以及在增加其洲际导弹数量的同时，进一步改进洲际导弹的性能质量。中国的东风－31A型导弹是其第一种固体燃料洲际导弹，这意味着它可以比其它现有的液体燃料导弹发射得更快，同时它也是中国第一种可以覆盖美国每一个角落的洲际导弹。东风－31A型洲际导弹可以机动发射，潜射型也正在研发当中。然而特别值得注意的是，中国的核威慑力量迄今为止依然非常有限，只包括已知的大约24枚导弹，是否在此基础上有所增加尚不得而知，而即使有所增加数量也应该有限。

   中国使用卫星摧毁试验试图引起美国就反导导弹系统举行谈判磋商的注意。而事实上，他们也的确引起了美国的关注，华盛顿对此作出了非常不愉快的反应，但是未来双方是否会就此举行谈判尚不得而知。美国对于中国立即提议就反对太空军事化条约举行谈判置之不理。美国固执地坚持其反导防御立场，声称反导系统是其全面反恐举措的一个有效组成部分。然而美国的相关言论的可信程度微乎其微，美国计划在前苏联的卫星国部署部分反导导弹，而相关计划针对俄罗斯的成份非常大。此外，还有消息说，美国也计划在阿富汗部署反导导弹，意在针对中国的洲际弹道导弹(ICBM)。

    最近来自中国的另一个军事奇迹是其歼－10后掠翼战斗机揭开面纱公诸于众。中国此前一直对歼－10战斗机的研发制造工作严加保密，因此它突然出现在世人面前让大家颇感惊讶。歼－10战斗机与美国F－16战斗机、欧洲“台风”战斗机以及俄罗斯米格－29战斗机大体上属于同一代战斗机，尽管它的具体性能指标目前尚不清楚。不管它是否达到了上述其它一线超音速战斗机的性能标准，歼－10战斗机都代表着中国在技术和生产领域取得的非凡成就。  ▲


谈谈颇感神秘的各国国宴
http://www.ddhw.com/readarticle.aspx?topic_id=1000&msg_id=44989

　笔者曾在外交部礼宾司任职多年，又曾多次派驻国外，出席大大小小的宴会是常事，而回国后亲朋好友最感兴趣、问得最多的，就是他们颇感神秘的各国国宴了。

　　外国国宴通常为晚宴，出席者8时到场，端杯聊天，常常于9时或10时入席进餐。出席国宴的人都着正式服装，按排定的席位入座。大家谈政治、谈友谊，当然也说天道地，天南海北。国宴一吃常常就是两三个小时，但饭菜却远比人们想象中简单：往往是少许冷盘，一或二道热菜，一道甜食，外加面包和饮料随时应索提供，完全没有当年康熙老爷子大摆满汉全席时的阔绰与奢侈。

　　当然，饭菜简朴不代表“礼轻情不重”，实际上西式国宴特别注重礼仪，其功夫往往在饭菜之外。比如在瑞士，联邦政府主席为招待各国外交使节而举行的国宴，都是三菜一汤，加上一份甜食，但精明的主人善于用五彩缤纷的鲜花和美妙的音乐营造出一种温馨的气氛，让你有宾至如归之感。菜式的设计更是别出心裁，甜点上装饰有瑞士国旗图案，状若熊掌的蘑菇牛排看起来赏心悦目。瑞士的首都伯尔尼被誉为“熊城”，吃了这道菜，从肚子到脑子都再忘不了伯尔尼。

　　和崇尚简约的西式国宴不同，一些国家和地区非常注重以民族特色招待宾客。

     1970年4月周恩来总理访问朝鲜时，金日成主席就为他特设了“全狗午宴”款待。这“全狗午宴”的冷盘和热菜均从狗的混身上下做文章：狗血肠、红烧狗肉、清炖狗肉、狗肉汤。烹饪方法不同，每道菜香而不腻，美味可口。另外，看似不起眼的泡菜也在朝鲜的国宴上扮演着不可或缺的角色。朝鲜泡菜风味独特，酸、辣、香、脆齐备，既下得普通百姓的厨房、也上得国宴的厅堂。

　　墨西哥国宴与朝鲜的“全狗宴”有异曲同工之妙。墨西哥人以玉米为主食，他们的国宴也是一盘盘玉米美食：“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春卷，“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷，最高档的“达科”干脆用蝗虫做馅，“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。另外，在这个神奇的国家，米邦塔食用仙人掌有着久远的食用历史，用它做成的大菜也是墨西哥国宴上招待外国贵宾的一道主菜。

　　西班牙海洋渔业资源十分丰富，海鲜常作为国宴的美味佳肴。“巴爱雅”举世闻名，它实际是一种用油炒过的大米加上各种海鲜或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外国贵宾。

　　秘鲁以烤肉串作为国菜，尤以烤牛心、羊心、鸡心为主。烤前将肉串放入酒、醋、盐、蒜、辣椒等原料腌拌数小时，烤时掌握好火候，烤出的肉串芳香四溢。

　　国宴说起来很严肃，其实不外是一种饮食文化与民风民情的展示。不同国家和民族文化背景不同，饮食习俗也千差万别，所以各国的国宴也因地因民族而异，五彩缤纷。

　　阿拉伯国家国宴最爱用、也最受欢迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上，旁边有切好的生洋葱和其他调味品，任客人持刀割肉自行享用。

　　非洲国家的国宴具有地方特色。非洲烤骆驼是一道国菜，马里外交部招待外国使节的大餐就是一道烤骆驼，那滋味不可言传，总之过口难忘。烤骆驼上席的时候还特别有趣：骆驼被掏空内脏，一只烤全羊会被置于骆驼腹中，一只烤鸡又含于全羊腹中，那烤鸡腹中又藏着一只烤鹌鹑，鹌鹑腹中含着一个鸡蛋。当客人开始品尝这烤骆驼之时，就好像在猜一道妙趣横生的连环谜题，主人的热情与幽默都在不言之中。

　　埃塞俄比亚的国宴多是生牛肉宴。生食的牛肉很鲜嫩，鲜血淋淋的牛肉最受欢迎，吃法有两种：一是将剥去皮的整头牛劈成两半，挂在钩上，客人一手持刀一手拿盘，你爱吃什么自己动手去牛身上切，边切边蘸着作料吃，不加主食；另外一种是把牛肉绞成肉糜，拌上辣椒粉等调料装盘吃，或用一种谷物做成的“英吉拉”薄饼裹着吃。海尔•塞拉西皇帝在位时宴请中国俞沛文大使以及后来埃塞俄比亚外长宴请杨守正大使，均以生牛肉宴款待，那情形真是盛情难却。

　　法国菜是西方国家中最负盛名的一种，而“巴黎牛排油炸土豆丝”又被誉为这个美食大国的国菜，每次都会被端上国宴台面。这菜妙在牛排半生半熟，肉呈红色，鲜美可口，土豆丝焦熟适度，嚼起来满口是香、风味独特。法国国宴上还常有名菜——烤蜗牛，它的制作很特别：将蜗牛肉同葱、蒜、洋葱一起捣碎，拌以黄油，调味之后，把肉塞回壳内，放在特制的瓷盘里，送进烤箱里烤。食用时油还冒着泡，香气扑鼻。 ▲ 来源: 国际在线